- Πράσο - 1 κομμάτι
- ασκαλώνια - 1 τεμάχιο
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- αλεύρι - 250 γραμμάρια
- αυγά - 4 κομμάτια
- ελαιόλαδο - 100 χιλιοστόλιτρα
- Σκόνη ψησίματος - 10 γραμμάρια
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- τόνος σε λάδι - 200 γραμμάρια
- αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 210 ° C. Κόβουμε το κρεμμύδι και το πράσο. Ζεσταίνουμε 2 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι και τηγανίζουμε για 1 ή 2 λεπτά, ανακατεύοντας. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα πράσα, τηγανίστε λίγο, αλλά κρατήστε το τραγανό. Ανακατέψτε σε ένα μπολ 250 γρ. Αλεύρι, 4 αυγά, 100 κ.εκ. ελαιολάδου, 10 γραμ. Σκόνη ψησίματος, 30 γραμμάρια βούτυρο, πιπέρι και αλάτι. Αναμείξτε με αργή ταχύτητα μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές. Προσθέστε το πράσο και 200 γρ. Τόνου σε λάδι και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι. Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μην το παρακάνετε.
Μερίδες: 10