- Αυγό - 1 κομμάτι
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ξύδι - 1/3 κουταλάκια του γλυκού
- Φυτικό λάδι χωρίς μυρωδιά - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Jam - 2 στοιχεία. κουτάλια (οποιαδήποτε)
- Ισχυρό τσάι - 1 ποτήρι
- Συμπληρώματα - - Για γεύση (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα κλπ.)
- Αλεύρι - 2.5 φλιτζάνια
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το αυγό με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε σόδα, σβήνεται με ξύδι, δύο κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαρμελάδας (οποιαδήποτε) και φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά. Επίσης προσθέστε πλήρωσης (που είναι) - ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες σταφίδες, τόσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο. Όλα καλά ανακατεύουμε. Σταδιακά ρίχνουμε δυόμισι ποτήρια αλεύρου. Ανακατεύουμε να μην έχουμε σβώλους. Γεμίστε ένα ποτήρι ισχυρό τσάι (πράσινο ή μαύρο), ψύξτε και ρίξτε μέσα στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα. Στη συνέχεια ψήνουμε το φύλλο ψησίματος με λάδι ή πασπαλίζουμε με ένα μάνγκο. Ρίξτε τη ζύμη και στείλτε το κέικ στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και ψήστε για άλλα 20-25 λεπτά. Προθυμία να ελέγξετε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4-5