Κέικ με γιαούρτι

Σήμερα, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να μοιράσει τη δική της συνταγή για δοκιμή πίτας. Κάποιοι προτιμούν να το μαγειρεύουν σε ζεστό νερό, άλλοι - στον ορό, το μυστικό του τρίτου - στο πιο συνηθισμένο κεφίρ. Για να παρασκευάσετε μια πίτα κεφίρ δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ένα φρέσκο ​​λιπαρό προϊόν - είναι αρκετά κατάλληλο και ένα ελαφρώς οξινισμένο γιαούρτι, το οποίο είναι ήδη «τρομακτικό» για να πιει, και είναι κρίμα να το πετάξετε. Οι αποταμιεύσεις των νοικοκυριών δεν ήταν ποτέ τόσο απολαυστικές!

Γρήγορη πίτα σε κεφίρ

Αυτή η συνταγή θα γίνει σωτήρας σας, αν ξαφνικά οι επισκέπτες έχουν κατεβεί ή θέλησαν κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο. Το πιο θαυμάσιο πράγμα είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία των προϊόντων που είναι διαρκώς διαθέσιμα σε οποιοδήποτε ψυγείο!

Απαραίτητα συστατικά:

• κεφίρ - 100 ml
• κρέμα γάλακτος - 100 ml
• μαγιονέζα - 200 γραμ
• αυγό - 3 κομμάτια
• σόδα (σκόνη ψησίματος) - 0,5 κουτ.
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• αλεύρι

Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστές πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια, ψιλοκομμένο αυγό με χόρτα, κιμά ή πολτοποιημένα ψάρια. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι χωρίς ζάχαρη, είναι καλύτερα να μην βάζετε μαρμελάδα ή άλλα γλυκά πράγματα μέσα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, σπάστε το αυγό, προσθέτοντας σταδιακά κεφίρ, ξινή κρέμα και μαγιονέζα.

2. Αλατοποιήστε τα συστατικά, ρίξτε τη σόδα ή τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς σβώλους στη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμας (όπως για τις τηγανίτες).

4. Δημιουργήστε το λίπος ψησίματος με ηλιέλαιο, συλλαμβάνοντας όχι μόνο το κάτω μέρος, αλλά και τις φούστες, βάζετε τη μισή ποσότητα ζύμης.
5. Στην κορυφή της στρώσης ζύμης, τοποθετήστε την προπαρασκευασμένη γέμιση και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα κεφίρ.

6. Ψήνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 170º σε ένα τραγανό φλοιό.
7. Αφήστε το κέικ στο φούρνο για να κρυώσει λίγο, κόψτε και σερβίρετε.

Η πίτα Kefir ψήνεται καλύτερα σε μορφές σιλικόνης για το ψήσιμο. Η ζύμη γίνεται πολύ τρυφερό με ένα τραγανό κρούστα και μόλις λιώνει στο στόμα!

Apple σύννεφο

Πολύ εύκολη και απλή συνταγή για πίτα σε κεφίρ. Για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μήλα, όπως φαίνεται στις φωτογραφίες, ή να τοποθετήσετε την αγαπημένη μαρμελάδα στην πίτα μέσα στην πίτα! Η ζύμη για το kefir πίτα είναι καθολική και κατάλληλη για κάθε γλυκιά θεραπεία.

Απαραίτητα συστατικά:

• κεφίρ - 1 γυαλί
• αυγό -3 τεμ
• ζάχαρη - 1 γυαλί
• σκόνη ψησίματος - 1 σακουλάκι
• αλεύρι
• μήλα

Μέθοδος παρασκευής:

1. Τα αυγά αναμειγνύονται σε έναν αναμικτήρα αφρού ή έναν αναμικτήρα, σταδιακά ρίχνει ζάχαρη σε αυτά.
2. Χωρίς να απενεργοποιήσετε το μπλέντερ, προσθέστε κεφίρ.
3. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι στο μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς σβώλους μέχρι την πυκνότητα της ξινή κρέμας.
4. Ο πάτος του ταψιού θα πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο και να τίθεται σε φέτες μήλων. Τα μήλα είναι προ-αποφλοιωμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες πάχους 5 mm.
5. Ρίξτε το φρούτο με ένα υγρό κτύπημα και στείλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180C.
6. Ψήνουμε το κέικ σε κεφίρ για 30-35 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητα με ραβδί μπαμπού ή οδοντογλυφίδα.

Αν θέλετε να ψήσετε μια πίτα σε κεφίρ με μαρμελάδα, ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι, στη συνέχεια, τοποθετήστε την μαρμελάδα και "καλύψτε" με την υπόλοιπη ζύμη. Σε γενικές γραμμές, αυτή η συνταγή μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το τι βρίσκεται στο ψυγείο σας. Έτσι, τα μήλα μπορούν να αντικατασταθούν όχι μόνο με μαρμελάδα, αλλά με αχλάδι, φράουλα, κεράσι ή άλλα μούρα. Εάν κάνατε μια πίτα κεφίρ με μαρμελάδα, θα πρέπει να κρυώσει για λίγο περισσότερο από άλλα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, μην καψετε με ζεστό γέμιση.