- φύλλο κατεψυγμένου ζαχαροπλαστικής - 1 τεμάχιο
- αλεύρι για την επιφάνεια - - Pinch
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- μήλο πουρέ - 1/2 φλιτζάνι
- μήλο - 3 κομμάτια (αποφλοιωμένα και κομμένα σε λεπτές σφήνες)
- βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- μαρμελάδα βερίκοκου - 2 οσ. κουτάλια
- νερό - 1 ος. μια κουταλιά
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ξεδιπλώστε ένα ορθογώνιο ζύμης 35-40 cm. Κόψτε τις ρίγες 2,5 εκατοστών σε κάθε πλευρά. Λιπάνετε τις άκρες με ένα χτυπημένο αυγό και βάλτε τις κομμένες άκρες κατά μήκος των άκρων. Στεγνώστε τη ζύμη με μια πιρούνι παντού, βάλτε σε ένα ταψί και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Βάλτε τη σάλτσα μήλου στη μέση της ζύμης, λεία με μια σπάτουλα. Φτιάξτε φέτες μήλων για να αλληλοεπικαλύπτονται. Mellow τα μήλα με λιωμένο βούτυρο. Λιπάνετε τις άκρες με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε ολόκληρη την επιφάνεια με ζάχαρη. Το κέικ μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 ημέρες. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Μειώστε τη ζέστη σε 190 μοίρες και ψήνετε μέχρι η ζύμη να γίνει καφέ καφέ, και τα μήλα καραμέλα, από 25 έως 30 λεπτά. Βάλτε τη σχάρα και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά. Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα βερίκοκου και 1 κουταλιά της σούπας νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το μείγμα πάνω από την κορυφή της πίτας. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και κόβετε σε τετράγωνα. Σερβίρετε το κέικ ζεστό με κτυπημένη κρέμα.
Μερίδες: 9-12