- Χοιρινό (κοτσέτες στα οστά) - 4 τεμάχια
- Τυρί μοτσαρέλα, μια μπάλα - 1 κομμάτι
- Μέλι - 2 Τεχν. κουτάλια
- Σάλτσα σόγιας - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- Σκόρδο - 1 δόντι
1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το μέλι και τη σάλτσα σόγιας, κόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε εδώ. 2. Με μια λαβή μαχαιριού, χτυπάμε προσεκτικά κάθε κομμάτι κρέατος. 3. Σε ένα μπολ, μετακινήστε το κρέας, ρίξτε τη μαρινάδα και ανακινήστε το μπολ (κάθε φέτα πρέπει να καλυφθεί με σύνθεση σόγιας-μελιού). Το κύπελλο καλύπτεται με μια μεμβράνη και το αφαιρούμε για δύο ώρες στο ψυγείο. 4. Προθερμάνετε το τηγάνι (χρησιμοποιήστε καλύτερα το τηγάνι στη σχάρα). Βάζουμε το κρέας σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. 5. Κόβουμε τις πλάκες με μάζαρελα (πάχους δύο ή τριών χιλιοστών). Φέτες κρέατος που βάζουμε σε δίσκο ψησίματος, φέτες μοτσαρέλα θα απλωθούμε από πάνω πάνω στο κρέας και βάζουμε κάτω από μια σχάρα σε φούρνο. 6. Βάλτε το κρέας στην πλάκα μόλις λιώσει το τυρί. Σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών
Μερίδες: 4