- Πιπεριές - 4 τεμάχια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Φαγόπυρο - 1/2 φλιτζάνι
- Τυρί Adyghe - 150 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Καύσιμο πετρέλαιο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζάνι
- Μουστάρδα - 1 οσ. μια κουταλιά
- Άνηθος, μαϊντανός - - Για γεύση
- Μαύρο Ground Pepper - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Κουρκούμη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Το τυρί Adygei θρυμματίζεται, τα καρότα δεν γαρνιτούρα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα μπαχαρικά μέσα σε αυτό, στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα. Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε τα καρότα και το τυρί. Τρίψτε για μερικά λεπτά και στη συνέχεια γεμίστε το πλυμένο φαγόπυρο, κρατήστε το στη φωτιά και ρίξτε λίγο νερό με αναλογία 1: 2, καλύψτε το, μειώστε τη θερμότητα σε ελάχιστο και ήσυχο στιφάδο μέχρι να το κάνετε. Στη συνέχεια επεξεργαζόμαστε τις πιπεριές. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις κορυφές τους και καθαρίστε τους σπόρους. Στη συνέχεια, χύσαμε το βραστό νερό. Οι πιπεριές θα πρέπει να γίνουν πιο μαλακές. Αυτή τη στιγμή πρέπει να έρχονται φαγόπυρο με λαχανικά. Στο φαγόπυρο προσθέτουμε λάδι και σφιχτά το γεμίζουμε με πιπεριές. Στη συνέχεια, οι πιπεριές έβαλαν σε ένα λαδωμένο πιάτο. Και το στέλνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Ενώ ψήνονται οι πιπεριές, ετοιμάστε μια υπέροχη σάλτσα. Για αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, μουστάρδα και χόρτα. Μετά από 10 λεπτά, πάρτε τις πιπεριές από το φούρνο, ρίξτε άφθονα τη σάλτσα και στείλτε την πίσω στο φούρνο για 5-7 λεπτά. Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4