- Ντομάτες - 4 τεμάχια
- Αβοκάντο - 3 τεμάχια
- Μαρούλια φύλλα - 3-4 κομμάτια
- Βραστές γαρίδες - 28 τεμάχια
- Shallots - 1 κομμάτι
- Peppers Serrano - 2 τεμάχια
- Λεμόνι - 1,5 τεμάχια
- Ελαιόλαδο - 2-3 Τεχν. κουτάλια
- Βραστό νερό - 1,5 φλιτζάνια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Προετοιμάστε τα συστατικά. Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία του dressing: προσθέστε στο μπολ του μπλέντερ φλούδες αβοκάντο, ασκαλώνια, πιπέρι serrano, νερό, χυμό ενάμισι λεμονιών, ελαιόλαδο, κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι. Αλέστε την ομοιογένεια. Φέρνουμε στην επιθυμητή συνοχή προσθέτοντας βραστό νερό. Στην πραγματικότητα, ο ντύσιμο είναι έτοιμος, ας πάμε κατευθείαν στη σαλάτα. Φύλλα μαρούλι πλένονται καλά, χοντρά σχισμένα τα χέρια και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Οι ντομάτες είναι δικές μου, κομμένες σε φέτες και προσθέτουμε στη σαλάτα. Τα υπόλοιπα 2 αβοκάντο καθαρίζονται, κόβονται σε κομμάτια περίπου το ίδιο μέγεθος με τις ντομάτες και προστίθενται στη σαλάτα. Γεμίστε τη σαλάτα με ένα προετοιμασμένο ντύσιμο. Ανακατεύοντας. Ακριβώς στην κατάθεση προσθέστε σε κάθε πιάτο σερβιρίσματος βραστές και μαγειρεμένες γαρίδες. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 3-4