Γαρίδα σαλάτα με ντομάτες, συνταγή σαλάτας για το νέο έτος με φωτογραφία

Σαλάτα με γαρίδες και ντομάτες είναι ένα από τα καθολικά και ελαφριά τόσο για το στομάχι και τα πιάτα μαγειρικής που σχεδόν όλοι θέλουν.

Δεδομένου ότι τα συστατικά περιέχουν ελάχιστο λίπος και θερμίδες, καθώς και πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αυτή η σαλάτα «θα έχει στο τραπέζι» το καλοκαίρι, την άνοιξη και ως μέρος του μενού της Πρωτοχρονιάς. Μπορεί να απολαμβάνει με ευχαρίστηση και χωρίς περιορισμούς από εκείνους που κατέχουν νηστεία, και εκείνους που ακολουθούν αυστηρά την φιγούρα και τηρούν τη διατροφική διατροφή.

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι ο κατάλογος των συνοδευτικών συστατικών εξαρτάται μόνο από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις της οικοδέσποινας. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει χόρτα, γαρίδες και ντοματίνια και συμπληρώματα και σάλτσες μπορούν να εφευρεθούν και να χρησιμοποιηθούν για κάθε γούστο. Τα φύλλα της πράσινης σαλάτας αντικαθίστανται εύκολα με μοντέρνα ρόκα, σπανάκι, σαλάτα παγόβουνου ή κινέζικο λάχανο, μερικοί θέλουν να βάλουν ελιές και πιπεριές σε αυτό το πιάτο, άλλοι προτιμούν να φορούν με ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ελαιόλαδο ή μια ιδιόκτητη σάλτσα της δικής τους εφεύρεσης.

Γαρίδα σαλάτα με ντομάτες - μια κλασική συνταγή με φωτογραφία

Τώρα είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποια από τις συνταγές για σαλάτα με γαρίδες και ντομάτες μπορεί να ονομαστεί κλασικό, αλλά πιστεύεται ότι το γένος είναι ένα πιάτο από την ηλιόλουστη Ιταλία. Τα παραδοσιακά ιταλικά υλικά είναι ο βασιλικός, οι ντομάτες, οι βραστές γαρίδες, τα καρυκεύματα και το ελαιόλαδο, αλλά εκείνοι στους οποίους φαίνεται πολύ απλός, μπορούν να λάβουν ως βάση την ακόλουθη συνταγή και, αν το επιθυμεί, να το πειραματιστούν λίγο.

Απαραίτητα συστατικά:

• Γαρίδες - 15-20 κομμάτια
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ρόκα - 100 γρ
• ντομάτες - 10 τεμ
• αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Οι γαρίδες ξεπαγώνονται, πλένονται και καθαρίζονται από κοχύλια.
2. Σε δύο κουταλιές λάδι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, μερικά λεπτά αργότερα, προσθέτουμε επίσης γαρίδες και μια κουταλιά χυμού λεμονιού.
3. Η ψήσιμο των γαρίδων είναι απαραίτητη μόνο μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και γυρίζοντας και μη ξεχνώντας το αλάτι και το πιπέρι.
4. Το Rukkolu πλένεται με τρεχούμενο νερό, η υγρασία απομακρύνεται με χαρτοπετσέτα, σχίζει και τοποθετείται σε ένα πιάτο.
5. Οι ντομάτες κεράσι κόβονται στο μισό (μπορείτε να αφήσετε το σύνολο), απλώνεται πάνω από το πράσινο.
6. Ο τελευταίος βάζει το ανώτερο στρώμα της σαλάτας - γαρίδες τηγανισμένες σε σκόρδο και λεμόνι.
7. Για τον ανεφοδιασμό αναμειγνύετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το βαλσαμικό ξύδι, την προκύπτουσα σάλτσα που ποτίζει τη σαλάτα.

Οι ανεμιστήρες της ακμής μπορούν να προσθέσουν λίγο ζεστό κόκκινο πιπέρι στον ανεφοδιασμό. Επίσης μια εναλλακτική σάλτσα με μουστάρδα Dijon είναι επίσης δημοφιλής.

Η δεύτερη έκδοση της σαλάτας είναι μια νόστιμη συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• Dijon μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - ¼ κουτ
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

Όλα τα στερεά συστατικά γειώνονται σε ένα κονίαμα και αναμειγνύονται καλά, κατόπιν το επίδεσμο χύνεται σταδιακά με λάδι και χυμό λεμονιού, χτυπώντας.