- άμυλο αραβοσίτου - 3 οσ. κουτάλια
- ελαφρά καφετιά ζάχαρη - 6 Τεχν. κουτάλια
- κακάο - 3 Art. κουτάλια
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αποβουτυρωμένο γάλα - 3 φλιτζάνια
- πικρή σοκολάτα - 120 γραμμάρια
- τσιπ σοκολάτας, για διακόσμηση - 1 μέρος
- κανέλα, για διακόσμηση - 1 τεμάχιο
Ακατέργαστο άμυλο αραβοσίτου, ζάχαρη, σκόνη κακάο, κανέλα και αλάτι και σε μεσαία κατσαρόλα. Προσθέστε το γάλα, μασήστε. Φέρτε τη μάζα σε βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζετε μέχρι να κολλήσει το μείγμα, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τη σοκολάτα και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, για περίπου 1 λεπτό. Διαχωρίστε την πουτίγκα εξίσου μεταξύ 6 φλιτζανιών και ψύξτε για 1 ώρα ή για μια νύχτα. Σερβίρετε με τσιπς σοκολάτας και ραβδιά κανέλας.
Μερίδες: 6