- Πατάτες - 100 γραμμάρια
- Καρότα - 100 γραμμάρια
- Αυγά - 5 τεμάχια (3 αυγά για γέμιση και 2 για τηγανίτες)
- Μανιτάρια γεμιστά - 200 γραμμάρια (1 κατσαρόλα)
- Τυρί - 100 γραμμάρια (πάρτε τυρί από στερεούς βαθμούς)
- Τηγμένο τυρί - 50 γραμμάρια
- Γάλα - 250 χιλιοστόλιτρα
- Αλεύρι - 125 γραμμάρια
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μαγιονέζα - - Για γεύση
- Πράσινο - - Για γεύση
- Κουρκούμη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Σε μια κατσαρόλα, βράστε τις προ-πλυμένες πατάτες στο φλοιό, τα καρότα και τα 3 αυγά. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, ετοιμάστε τη ζύμη για τις τηγανίτες. Για αυτό, σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το γάλα, 2 αυγά, αλάτι, κουρκούμη και αλεύρι. Ψήστε τα τηγανιτά σε ένα μεγάλο τηγάνι, το βούτυρο. Λασκάρετε τηγανίτες με βούτυρο. Θα πρέπει συνολικά 5 τηγανίτες. Κόψτε τις τηγανίτες στο μισό και στη συνέχεια τις διπλώστε σε μια μακρά αλυσίδα. Οι τηγανίτες πρέπει να βρίσκονται σε λίγο επικάλυψη, να λιπαίνετε το σημείο σύνδεσης με το λιωμένο τυρί. Η πέμπτη κρέμα θα χρησιμοποιηθεί για να κάνει "ρίζες". Προετοιμάστε το γέμισμα της σαλάτας. Για να γίνει αυτό, αναμειγνύεται τριμμένη πατάτα με μαγιονέζα τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, τριμμένο τυρί με μαγιονέζα, τριμμένο αυγά σε μεσαίο τρίφτη με μαγιονέζα, τριμμένο καρότα με μαγιονέζα, και ψιλοκομμένο μέλι αγαρόζης με μαγιονέζα. Αφήστε 10-15 όμορφα μανιτάρια για διακόσμηση. Στη συνέχεια, απλώστε τις επικαλύψεις εναλλάξ πάνω στα μανιτάρια. Συνολικά, θα πρέπει να υπάρχουν 5 ομοιόμορφα στρώματα σε όλο το μήκος της αλυσίδας κέικ. Διπλώστε την αλυσίδα σας με ρολό. Όσο πιο προσεκτικά το κάνετε, τόσο πιο όμορφη θα είναι η σαλάτα. Ρυθμίστε το ρολό σας σε ένα πιάτο. Από το υπόλοιπο της γέμισης και από την τελευταία τηγανίτα, σχηματίζετε μια «σπονδυλική στήλη». Για να επισυνάψετε τις "ρίζες" στο "κούτσουρο", χρησιμοποιήστε το λιωμένο τυρί. Γαρνίρετε τη σαλάτα με βότανα και αγάρες μελιού. Απελευθερώστε τη φαντασία σας, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε λαχανικά. Η σαλάτα "Penek" με μανιτάρια είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6-8