- φύλλα ριζόχαρτου για σούσι - 12 τεμάχια
- φρέσκα φρέσκα φύλλα μέντας, καθώς και ολόκληρα φύλλα μέντας - 1/2 φλιτζάνι
- τα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου κομμένα σε φέτες, καθώς και τα ολόκληρα φύλλα του λοβό-1/2 φλυτζανιών
- Σαλάτα, ψιλοκομμένο - 1 κομμάτι
- Αγγούρι χωρίς σπόρους - 1 τεμάχιο
- μεγάλα καρότα - 2 κομμάτια
- κόκκινες πιπεριές - 2 κομμάτια
- λαχανάκια ραπανάκι ή μπιζέλια - 2 φλιτζάνια
- σάλτσα ασβέστου - 1 μέρος
Αγγούρι, καρότο και φλούδα πιπεριού και κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Απολαύστε ένα φύλλο ρυζιού σε ένα ρηχό μπολ με ζεστό νερό για 5 έως 10 δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε το φύλλο σε υγρή πετσέτα στην επιφάνεια εργασίας. Βάλτε 4 φύλλα μέντας και 4 φύλλα κοράνιο στο κέντρο του χαρτιού. Προσθέστε 1 κουτάλι σούπας ψιλοκομμένο μαρούλι, 5 λωρίδες αγγουριού, 5 λωρίδες καρότου, 5 λωρίδες γλυκιάς πιπεριάς, 2 κουταλιές ρίζες ραπανάκι ή βλαστοί μπιζέλια, 2 κουταλάκια του ψιλοκομμένου δυόσμου και 2 κουταλάκια του τσαγιού. Γυρίστε σε ρολό και πιέστε σταθερά. Καλύψτε με μια υγρή πετσέτα. Ξεκινήστε τα υπόλοιπα φύλλα χαρτιού ρυζιού. Κόψτε κάθε ρολό σε τρία κομμάτια και σερβίρετε αμέσως με σάλτσα.
Μερίδες: 15