- Μελιτζάνα - 2 τεμάχια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Βασίλειος - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 1-2 Τεχν. κουτάλια
- Αλάτι - - Για γεύση
Πρώτον, πρέπει να πλένουμε και να κόβουμε στις διαμήκεις πλάκες την μελιτζάνα μας. Τώρα τα κομμάτια της μελιτζάνας πρέπει να πασπαλίζονται με ελαιόλαδο. Το κάνω αυτό με ένα ειδικό αεροζόλ με ελαιόλαδο, αλλά αν δεν υπάρχει - μπορείτε απλά να ρίχνετε μελιτζάνες. Βάζουμε μελιτζάνες στην σχάρα. Όταν η κάτω πλευρά είναι φρυγανισμένη - γυρίστε και τηγανίστε τη δεύτερη. Και ενώ οι μελιτζάνες είναι τηγανητές - ετοιμάστε τη σάλτσα. Η σάλτσα παρασκευάζεται πολύ απλά - ανακατεύετε τεμαχισμένο σκόρδο, ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι. Οι έτοιμες μελιτζάνες τοποθετούνται σε ένα πιάτο και λιπαίνονται με τη σάλτσα σκόρδου μας. Πασπαλίστε τις μελιτζάνες με φρέσκια σάλτσα βασιλικού. Διπλώστε τις μελιτζάνες μελιτζάνας μας στο μισό, δώστε τους λίγο νερό και δροσιστείτε - και το σερβίρετε στο τραπέζι!
Μερίδες: 3-4