- φυτικό έλαιο - 40 χιλιοστόλιτρα
- πατάτες - 6 τεμάχια (μέτρια)
- αλάτι και πιπέρι - 1 πρέζα (για γεύση)
- κιμά - 400 γραμμάρια (χοιρινό κρέας)
- αλεύρι - 4 στοιχεία. κουτάλια
- τόξο - 2 τεμάχια (μέσος όρος)
- σκόρδο - 2-3 δόντια
- αυγό - 3 κομμάτια
- μαγιονέζα - 150 γραμμάρια
- Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
1. Κατ 'αρχάς, καθαρίζουμε δύο βολβούς και τους κόβουμε με λεπτό και λεπτό τρόπο. Διαχωρίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε δύο μέρη. Αφαιρούμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις τρίβουμε πάνω στον τρίφτη. Με ένα μέρος του κρεμμυδιού αναμειγνύονται τριμμένες πατάτες. 2. Προσθέστε εδώ το αυγό, μια κουταλιά αλεύρι, πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. 3. Λαμβάνουμε ένα μικρό τηγάνι (κατά προσέγγιση διάμετρος - είκοσι εκατοστά), ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο, η μάζα πατάτας εκτίθεται σε ένα τηγάνι πάχους περίπου ενός εκατοστού. Πριν από την εμφάνιση της χρυσής κρούστας, τηγανίζουμε τις πατάτες. Τους γυρίζουμε και τους ξανακάνουμε να κρυώσουν. 4. Πάρτε το κιμά, μαγειρεμένο εκ των προτέρων, προσθέστε δύο αυγά, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, το υπόλοιπο κομμένο σε φέτες κρεμμύδια, πιπέρι και αλάτι. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Κέικ κρέατος τηγανίζονται με τον ίδιο τρόπο. Ετοιμάζουμε την κρέμα για το κέικ μας. Σε τρίβετε τρίβοντας σκληρό τυρί και το ανακατεύετε με μαγιονέζα, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο. 6. Προσθέτετε τα στρώματα πατάτας και κρέατος εναλλάξ, καλύψτε κάθε στρώση με κρέμα. Όλα τα στρώματα τοποθετούνται επίσης από πάνω, και για 12 λεπτά στέλνουμε ψημένα σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Η θερμοκρασία είναι διακόσια πενήντα μοίρες.
Μερίδες: 6