- Χοιρίδια - 1 τεμάχιο (βάρος ~ 4 kg)
- Αλάτι - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Ξηρά μπαχαρικά - - Για γεύση
- Φυτικά έλαια - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Σκόρδο - 4 δόντια
Το χοιρινό χοιρίδιο παρασκευάζεται πολύ απλά: 1. Χύστε καλά το χοιρίδιο, αφήστε το να στεγνώσει. 2. Τρίψτε το με αλάτι, ξηρά μπαχαρικά (χρησιμοποιώ μαύρο πιπέρι, θυμάρι, κύμινο, θυμάρι), ψιλοκομμένο σκόρδο και φυτικό λάδι από μέσα και έξω. 3. Αφήνουμε το χοιρίδιο να μαριναριστεί σε ένα δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2-3 ώρες, και το καλύτερο από όλα - τη νύχτα. 4. Βάλτε το χοιρίδιο στο φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το με το φύλλο και στείλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 230 βαθμούς. Ψήστε 3-4 ώρες μέχρι να ψηθούν. Το έτοιμο χοιρινό σερβίρεται ζεστό. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 12