- Σκόρδα - 3 δόντια
- Μαγιά ξηρή - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 15 κουταλάκια του γλυκού
- Γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- Νερό - 140 χιλιοστόλιτρα
- Αλεύρι - 350 γραμμάρια
1. Λιώνουμε λίγο βούτυρο σε ζεστό νερό. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Στο δοχείο το ρίχνουμε όταν κρυώσει λίγο. 2. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζύμη. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα στο δοχείο. Το πρόγραμμα που επιλέγουμε είναι Baguettes. Ενεργοποιούμε το κουμπί "Έναρξη". 3. Εν τω μεταξύ, τρίψτε πάνω στο μικρό σκόρδο τρίφτης. Η ζύμη λαμβάνεται από το δοχείο μετά το σήμα. Σε τέσσερα μέρη, διαιρέστε τη ζύμη. Με τη μορφή ενός ωοειδούς κέικ ζυμώνουμε τα κομμάτια της ζύμης, λυγίζουμε τις άκρες στο κέντρο και το ξεδιπλώνουμε για άλλη μια φορά, προσαρμόζουμε το ωοειδές σχήμα στη ζύμη, πιέζοντας το καλά με το χέρι. Τρεις ή τέσσερις φορές επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία. 4. Την τελευταία φορά, όταν στρίψουμε την μπαγκέτα, λιπαίνετε τις άκρες του πλατέου κέικ με ψιλοκομμένο σκόρδο (για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα). Αν θέλετε, συνδυάστε το σκόρδο με ελαιόλαδο. 5. Με τη μορφή που βάζουμε μπαγκέτες, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε την να παραμείνει για περίπου είκοσι λεπτά. Στις μπαγκέτες βγάζουμε τρεις ή τέσσερις εγκοπές (σε κλίση), βγάζουμε με νερό και βάζουμε το ψωμί. 6. Αφού τελειώσει το πρόγραμμα Baget, το μεταφέρουμε στο σκάφος, πασπαλίζουμε λίγο με νερό, το καλύψουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να σταθεί για λίγο.
Μερίδες: 8