Πάστα αυγών Η Ουγγαρία είναι ο ηγέτης στην κατανάλωση αυγών, επομένως είναι λογικό ότι ο πατέ είναι ουγγρικός. Το Pate είναι ελκυστικό επειδή μαγειρεύεται χωρίς ένα γραμμάριο κρέατος, αλλά για γεύση και οπτικά πολύ παρόμοιο με το κρέας. Μη γνωρίζοντας την απάντηση, μαντέψτε από αυτό που προετοιμάζεται αυτό το σνακ είναι πολύ δύσκολο. Η συνταγή είναι μεγάλη για την "ανακύκλωση" των εναπομενόντων βραστά αυγών.
Συστατικά:- Κρεμμύδι 300 g
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Καρυδιά 50 γρ
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Αλάτι 3 g
- Μείγμα πιπεριών 2 g
- Βούτυρο 50 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι 10 ml
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα τρόφιμα: βούτυρο, καρύδια, κρεμμύδια, σκόρδο. Τα αυγά πρέπει να βρασμένα και να ψύχονται.
- Βήμα 2 Στο τηγάνι, διαλύστε το βούτυρο, προσθέστε το λαχανικό. Τρίψτε τα αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες κρεμμύδια.
- Βήμα 3 Αυγά για καθαρισμό, κομμένα σε κομμάτια και διπλωμένα σε μπλέντερ. Προσθέστε παξιμάδια, σκόρδο, αλάτι, μείγμα πιπεριών και τηγανητά κρεμμύδια. Τρίψτε σε μια ομοιογενή μάζα.
- Βήμα 4 Πριν από τη σάλτσα, βάλτε το τελειωμένο πατέ για 1-2 ώρες στο ψυγείο.