- Σολομός - 60 γραμμάρια
- Κολοκυθάκια - 40 γραμμάρια
- Παρμεζάνα - 20 γραμμάρια
- Σουσάμι - 5 γραμμάρια
- Λεμόνι - 10 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Κατ 'αρχάς, χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, πρέπει να κόψετε μακριές πινακίδες κολοκυθιών - όπως στη φωτογραφία. Το πάχος της πλάκας θα πρέπει να είναι περίπου 0,5 cm, το μήκος - το περισσότερο, τόσο το καλύτερο. Κόψτε το φιλέτο του σολομού όσο το δυνατόν λεπτότερα. Κάθε κομμάτι αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε ελαφρά με χυμό λεμονιού. Αρχίζουμε να διαμορφώνουμε τα ρολά μας. Σε ένα πιάτο από ένα μυελό λαχανικών βάλτε λίγο σπόρους σουσαμιού και τριμμένο τυρί. Βάζουμε ένα κομμάτι των ψαριών μας στην κορυφή. Ψαρεύουμε επίσης τα ψάρια με τυρί και σουσάμι. Και, τέλος, βάζουμε ένα άλλο στρώμα κολοκυθιών στην κορυφή. Δηλαδή, στο τέλος θα έχουμε ένα είδος σάντουιτς κολοκυθάκια - τυρί - ψάρι - τυρί - κολοκυθάκια. Τώρα προσεκτικά διπλώστε το σάντουιτς σε ρολό και στερεώστε το με μια οδοντογλυφίδα. Ψήστε τα ρολά μας 8-10 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Στην έξοδο υπάρχουν τόσο όμορφα ρολά. Έγινε!
Μερίδες: 1