- Cowberry - 8 ποτήρια
- Ζάχαρη - 4 ποτήρια
- Νερό - 3 κύπελλα
- Ζελατίνη - 50 γραμμάρια
Βάζουμε όλα τα μούρα μας σε μια βαθιά κατσαρόλα, τα ξεπλύνετε απαλά με βραστό νερό. Αδειάζουμε το νερό, αφήνουμε λίγο βράσιμο νερό στο κάτω μέρος και μούρα. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια του κρίκετ, είναι απαραίτητο να συνθλίψει τα μούρα μας με την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας. Σας προειδοποιώ, το κάνετε προσεκτικά - τα μούρα είναι πολύ πασπαλισμένα. Τυλίγουμε το πουρέ από βακκίνιο μέσα από το τυρόβλο. Μετά από ένα απλό τέντωμα με το χέρι με τη χρήση γάζας, πιέζουμε από τα βακκίνια όλους τους χυμούς. Μην διστάσετε να πιέσετε σκληρά, τόσο περισσότερο αποσυμπιέστε το καλύτερο. Θα πάρετε περίπου 5 ποτήρια επιλογής χυμού βακκίνιων. Προσθέστε τη ζάχαρη, το βάζετε στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλύσει πλήρως τη ζάχαρη. Μόλις βράσει το υγρό - προσθέστε ζελατίνη και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας ενεργά. Ρίχνουμε το προκύπτον υγρό σε καθαρά ξηρά βάζα. Σφίγουμε τα βάζα, τα βράζουμε για 10-15 λεπτά και τα στέλνουμε στην αποθήκη. Ζελέ από τα βακκίνια είναι έτοιμη!
Μερίδες: 7-8