Η δίαιτα του Δρ Atkins είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές και ταχύτερες. Βασίζεται στον περιορισμό των καταναλωθέντων υδατανθράκων. Οι περισσότεροι αστέρες του Χόλιγουντ χρησιμοποιούν αυτή τη δίαιτα - τη Jennifer Lopez, την Renee Zellweger, την Jennifer Aniston και πολλούς άλλους.
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι που επιδιώκονται από τη δίαιτα του Δρ Atkins. Ας αναφέρουμε τους κύριους στόχους της δίαιτας: μετατρέποντας το μεταβολισμό σε καύση λίπους (με άλλα λόγια, ως βασική πηγή ενέργειας για τη ζωή του σώματος χρησιμοποιεί εσωτερικό λίπος), σταθεροποίηση και στη συνέχεια διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου ζάχαρης στο αίμα, να απαλλαγούμε από τον εθισμό σε μια ποικιλία από γλυκά πιάτα.
Περιγραφή της δίαιτας Atkins
Αυτή η δίαιτα είναι πραγματικά επαναστατική και χωρίζεται σε δύο κύριες φάσεις - μια υποστηρικτική και μια μειωτική. Κατά τη διάρκεια της φάσης μείωσης, η οποία διαρκεί δύο εβδομάδες, ένα άτομο αλλάζει μεταβολισμό, δηλαδή, αναπτύσσεται μια συνήθεια για τη διατροφική μέθοδο της διατροφής. Κατά τη διάρκεια της φάσης υποστήριξης επιτυγχάνεται σταδιακά το επιθυμητό βάρος σώματος, καθώς και η περαιτέρω συντήρησή του στο απαιτούμενο επίπεδο, χωρίς να εφαρμόζονται περιορισμένοι θρεπτικοί περιορισμοί. Εάν υπάρξει επανειλημμένη αύξηση του σωματικού βάρους, τότε ολόκληρος ο κύκλος της δίαιτας πρέπει να ολοκληρωθεί πρώτα, δηλαδή, πρώτα η φάση μείωσης και στη συνέχεια η φάση υποστήριξης.
Οι βασικοί κανόνες της διατροφής του Dr. Atkins:
- Σε μια μέρα θα πρέπει να τρώτε περισσότερα από 20 γραμμάρια υδατανθράκων.
- Αυστηρή απαγόρευση χρήσης προϊόντων που δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο που επιτρέπεται.
- Είναι απαραίτητο να τρώμε μόνο με μια πραγματική αίσθηση πείνας, ενώ τα τρόφιμα δεν περιορίζονται σε θερμιδικό περιεχόμενο και ποσότητα. Η πρόσληψη τροφής πρέπει να ολοκληρωθεί όταν έρθει η αίσθηση του κορεσμού. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν μπορείτε να νικήσετε το στομάχι σας στην αποτυχία. Εάν υπάρχει μια αίσθηση πείνας, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για ένα ήσυχο γεύμα, τότε είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό αριθμό οποιουδήποτε προϊόντος που είναι στη λίστα των επιτρεπόμενων.
- Ο αποκλεισμός από τη διατροφή των λαχανικών, των φρούτων, των δημητριακών και της διατροφής τους, με μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο. Αποκλεισμός από τη διατροφή των γλυκών.
Προϊόντα που επιτρέπεται να καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες:
- Κρέας αγροτικών βοοειδών και θηραμάτων, καθώς και προϊόντα από αυτά - λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν και άλλα. Μια σημαντική και υποχρεωτική προϋπόθεση είναι η απουσία υδατανθράκων στα προϊόντα αυτά.
- Οποιοδήποτε κρέας πουλερικών.
- Οποιοδήποτε κρέας ψαριού.
- Αυγά που μπορούν να μαγειρευτούν απολύτως με κάθε τρόπο.
- Σχεδόν όλα τα θαλασσινά, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
- Τυριά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
- Οποιαδήποτε μανιτάρια.
- Λαχανικά και χόρτα - ραπανάκι, αγγούρια, κινέζικο λάχανο, μαρούλι, μάραθο, πάπρικα, μαϊντανός, σέλινο, εστραγκόν, ελιές, σκόρδο, ραπανάκι, δεντρολίβανο, ρίγανη, πιπέρι, τζίντζερ, βασιλικός, πιπέρι καγιέν.
- Σάλτσες σαλάτας, αποτελούμενες από φυτικά έλαια με την προσθήκη χυμού λεμονιού ή ξύδι, καθώς και μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών.
- Από ποτά: τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη, μεταλλικό και ποτό νερό, καθώς και ποτά που είναι γλυκαντικά με υποκατάστατα ζάχαρης που δεν περιέχουν υδατάνθρακες.
- Οποιοδήποτε φυσικό φυτικό έλαιο. Προτιμάται η ελιά, η καρυδιά, η ηλίανθος και η σόγια. Θα είναι βέλτιστο εάν τα έλαια είναι ακατέργαστα και επίσης λαμβάνονται με ψυχρή πίεση.
- Τα λίπη ζωικής προέλευσης, μπορεί να περιλαμβάνουν λίπη, φυσικό βούτυρο.
Προϊόντα που επιτρέπεται να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες:
- Μελιτζάνες, κολοκυθάκια, διάφορα είδη λάχανου, σπαράγγια, σπανάκι, κρεμμύδια, ντομάτες, αγκινάρες, πράσινα μπιζέλια, νεαρά μπαμπού και αβοκάντο.
- Η ξινή κρέμα που χρησιμοποιείται ως σάλτσα σαλάτας Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στην ξινή κρέμα και να συμπεριληφθεί στον υπολογισμό της ημερήσιας τιμής.
- Υποκατάστατα ζάχαρης. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν εκείνοι που το όνομα τους τελειώνει στο "-OSA", περιλαμβάνουν - σακχαρόζη, φρουκτόζη και ούτω καθεξής.
- Τα αλκοολούχα ποτά επιτρέπονται μόνο στο δεύτερο στάδιο και η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη.
Αν αναλύσουμε τον κατάλογο προϊόντων που προσφέρεται από τον Δρ Atkins, τότε μπορούμε να συμπεράνουμε ότι είναι πολύ εκτεταμένη. Εάν ένα άτομο έχει ορισμένες γαστρονομικές δεξιότητες, αυτή η νέα δίαιτα δεν θα δημιουργήσει καμία σημαντική ενόχληση. Ένα άτομο μπορεί να υπακούσει σε μια τέτοια διατροφή σε αρκετά άνετες συνθήκες, αλλά μέσα σε δύο εβδομάδες θα είναι σε θέση να μαγειρέψει όχι μόνο νόστιμα αλλά πλούσια πιάτα.
Γενικές απαιτήσεις, απαραίτητες αν ακολουθήσετε τη δίαιτα του Δρ Atkins.
Καθ 'όλη τη διάρκεια της διατροφής, είναι απαραίτητο να ληφθούν πολυβιταμίνες που περιέχουν μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Οι αντενδείξεις για μια τέτοια δίαιτα είναι η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός και ο σακχαρώδης διαβήτης. Εάν έχετε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, τότε δεν συνιστάται επίσης μια τέτοια δίαιτα. Επομένως, πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα του Δρ Atkins, πρέπει να πάρετε ιατρική συμβουλή.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότεροι επαγγελματίες διαιτολόγοι δεν σχετίζονται κατηγορηματικά με μια τέτοια δίαιτα. Πολλοί γιατροί είναι σίγουροι ότι εάν καταναλώνετε απεριόριστα λίπη και πρωτεΐνες, αλλά με αυτό το να απορρίπτετε πλήρως τους υδατάνθρακες, τότε όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστες συνέπειες και θα γίνουν πολύ επικίνδυνα για την υγεία.
Ωστόσο, η πρακτική δείχνει ότι ο διαιτολόγος Atkins είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, γεγονός που οδηγεί σε σημαντική μείωση του σωματικού βάρους, κατά μέσο όρο 5 έως 8 κιλά για δύο εβδομάδες. Αυτά είναι τα αποτελέσματα που καταγράφηκαν σε πολλές περιπτώσεις χρήσης της δίαιτας Atkins. Ως εκ τούτου, παρά την αντίρρηση άλλων γιατρών, η δίαιτα Atkins είναι πολύ δημοφιλής στις δυτικές χώρες. Ορισμένες γνωστές προσωπικότητες της επίδειξης επιχειρήσεων υποστηρίζουν ανοιχτά ότι χάρη στη δίαιτα του Δρ Atkins, φαίνονται φανταχτερά.