Πιπέρι καρύκευμα για το χειμώνα

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίξτε το λάδι, βάλτε την πάστα ντομάτας στο καυτό λάδι και μαγειρέψτε 5 Συστατικά:

• Κόκκινο γλυκό πιπέρι - 5 χιλιόγραμμα
• Κόκκινη πικρή πιπεριά - ψημένη - 100 γραμμάρια (μπορείτε να βάλετε περισσότερα, που σας αρέσει να ανακατεύετε!)
• Τομάτα πάστα - 500 γραμμάρια
• Φυτικά έλαια - 500 γραμμάρια
• Σκόρδο - 300 γραμμάρια
• Ξύδι - 50 χιλιοστόλιτρα
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίξτε το λάδι, βάλτε την πάστα ντομάτας στο καυτό λάδι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Γλυκό πιπέρι στριμωγμένο σε ένα μύλο κρέατος, τσίλι και σκόρδο στριμμένα ξεχωριστά. Βάλτε τη γλυκιά πιπεριά σε μια κατσαρόλα με ντομάτα και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε την πικρή πιπεριά με το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά, μετά ξίδι και απενεργοποιήστε την αμέσως. Επεκτείνετε σε δοχεία. ΔΙΑΚΟΠΗ!

Μερίδες: 10-13