Κοτόπουλο με σάλτσα κολοκυθάκια

Αρχικά, κόβουμε τα κολοκυθάκια στα μισά δαχτυλίδια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου (φιλέτα) - 4 τεμάχια
• Tsukini - 2 τεμάχια
• Σκόρδο - 4 δόντια
• Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

Αρχικά, κόβουμε τα κολοκυθάκια στα μισά δαχτυλίδια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Στην κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Για ένα λεπτό, τηγανίζουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέτουμε κολοκυθάκια και τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά. Στη συνέχεια χύστε τα λαχανικά με δύο ποτήρια ζεστό νερό, βγάλτε το νερό σε βράσιμο, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά. Τα μισά λαχανικά χύνεται στο μπολ του αναμίκτη μαζί με το ζωμό και συνθλίβονται στην ομοιογένεια. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται στα υπόλοιπα λαχανικά, αναμειγνύεται - και οτιδήποτε, η σάλτσα κολοκυθιάς είναι έτοιμη. Κοτόπουλο φιλέτο σε ελαιόλαδο. Περίπου 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά - τότε το κρέας θα είναι έτοιμο, αλλά όχι υπερκατεψυγμένο. Διαδώστε το φρυγμένο φιλέτο κοτόπουλου στο πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα κολοκύνθη. Το πιάτο είναι έτοιμο :)

Μερίδες: 3-4