- Σάλιο με στρώμα κρέατος - Για γεύση (πόσο θα χρειαστείτε)
- Αλάτι - Για γεύση
- Σκόρδο - Για γεύση
- Μαύρο Ground Pepper - Για γεύση
1. Προετοιμάζεται για αλάτισμα ένα κομμάτι λίπους θα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν. Είναι καλό να καθαρίσετε το δέρμα. 2. Κόψτε το λίπος σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Κάθε κομμάτι κόβεται στο δέρμα σε ομοιόμορφα κομμάτια. 3. Κάθε κομμάτι τριμμένο αλάτι και πιπέρι. Σκόρδο ψιλοκομίζουμε το σκόρδο και τρίβουμε σε κομμάτια. Κόψτε το φύλλο σε τεμάχια. Κάθε κομμάτι λίπους τυλίγεται χωριστά σε φύλλο αλουμινίου. Βάλτε μπέικον στο φούρνο. Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 170-180 βαθμούς. 4. Ψήστε το λίπος για 25 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε κάθε κομμάτι και το βάζουμε πίσω στο φούρνο για 5-10 λεπτά. Τώρα τα κομμάτια του λίπους θα καφέ. Τραβήξτε το φύλλο με μπέικον από το φούρνο και βάλτε τα κομμάτια στο πιάτο για να επιτρέψετε το λίπος από τη στοίβα sala. Όταν το λίπος κρυώσει, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο με ένα καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο. Όταν το μπέικον κρατηθεί στο ψυγείο για μία ημέρα, θα γίνει μούσκεμα και πιο γευστικό. Την επόμενη μέρα μπορείτε να φάτε λίπος. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το σκόρδο από την κορυφή με ένα μαχαίρι.
Μερίδες: 10