- Φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι - 100-150 γραμμάρια
- Στέλεχος και φύλλα σέλινου - 1 κομμάτι
- Λάχανο λάχανο - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Φύλλο Bay, αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Κρέμα γάλακτος - - Για γεύση (για διακόσμηση)
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή της σούπας κρέμας. Ξεπλένουμε καλά το λάχανο και το σέλινο, το σκόρδο θα καθαριστεί. Το σπανάκι για αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο κατεψυγμένο όσο και φρέσκο. Shinkuyu λάχανο και ρίζα σέλινο, προσθέστε στο τηγάνι και γεμίστε τα λαχανικά με μια μικρή ποσότητα αλατισμένου νερού, βάλτε ένα ζευγάρι δάφνη φύλλα και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το κομμένο σε φέτες σέλινο και το σπανάκι στο τηγάνι. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Το τελευταίο στο τηγάνι είναι το σκόρδο. Είναι καλύτερα να προσθέτετε πάντα το τελευταίο, έτσι ώστε να διατηρεί πιο χρήσιμες ιδιότητες. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, συγχωνεύστε το υπερβολικό ζωμό και αλέστε τα πάντα με μπλέντερ. Βάζουμε τα πιάτα, διακοσμούμε την ξινή κρέμα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4