- Βατόμουρο - 4 ποτήρια
- Ζάχαρη - 0,5 φλυτζάνια
Πρώτα παίρνουμε τα βακκίνια μας, δικά μου, καθαρίζουμε από όλα τα είδη φύλλων και ραβδίων, τα οποία απαντώνται συχνά στα βακκίνια (ειδικά αν συλλέγονται). Ζεσταίνουμε το βαθύ τηγάνι και ρίχνουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα βακκίνια. Η φωτιά πρέπει να είναι μικρή, έτσι ώστε τα βατόμουρα να αφήνουν το χυμό. Ανακατεύουμε τα βακκίνια και περιμένουμε να απελευθερωθεί ο χυμός. Όταν το βακκίνιο στο τηγάνι βράζει, η ζάχαρη πρέπει να χυθεί σε αυτή τη μάζα από μύρτιλλο. Ρίχνουμε και ανακατεύουμε. Δευτερόλεπτα 30 μετά την προσθήκη ζάχαρης, ανακατέψτε τα βακκίνια, στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα σε μια κατσαρόλα. Ας σταματήσουμε λίγο - περίπου μια ώρα. Εκκενούμε την κρύα μαρμελάδα πάνω από καθαρά, κατά προτίμηση αποστειρωμένα βάζα. Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος. Bon appetit :)
Μερίδες: 4-6