Απαραίτητα συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 3,5 ποτήρια
- Σόδα -1 κουτ.
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας.
- χυμό λεμονιού -1 / 2 κουταλάκια.
- φέτες ανανά - 1 βάζο
- κρέμα γάλακτος (πάχος) - 800 g
- ξηροί καρποί (φιστίκια, αμύγδαλα) -1 γυαλί
- αυγά - 6 τεμάχια
- μαύρη σοκολάτα - 1/2 πλακίδια
Το κέικ "Pancho" με ανανά, είναι μια λιχουδιά, η οποία είναι εύκολη στην προετοιμασία και είναι στην εξουσία οποιασδήποτε οικοδέσποινας. Η ιδιαιτερότητα αυτού του κέικ είναι ότι δεν χρειάζεται να κυλά τα λεπτά κέικ, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει μια ζύμη για το μπισκότο.
Μέθοδος παρασκευής:
- χτυπήστε τις σκίουροι των 6 αυγών με τη συνοχή ενός ισχυρού αφρού, προσθέτοντας ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού.
- όταν οι πρωτεΐνες χτυπιούνται σε έναν απότομο αφρό που δεν πέφτει έξω από το κύπελλο όταν γυρίσει, είναι απαραίτητο να προσθέσετε κρόκους εκεί. Μετακινήστε προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα με ένα μίξερ.
- συνεχίστε να χτυπήσετε τη μάζα, προσθέτοντας σόδα σβήνεται. Προσθέστε αλεύρι και κινήστε προσεκτικά τα πάντα. Η συνοχή πρέπει να είναι ομοιόμορφη, χωρίς σβώλους.
- όταν αρχίζετε να ψήνετε τα κέικ, μην ξεχνάτε να προσθέτετε το κακάο στο μισό της ζύμης για να κάνετε το κέικ σκοτεινό.
- Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με λάδι. Τα ψητά κέικ πρέπει να έχουν θερμοκρασία μέχρι 180 μοίρες.
- Ενώ τα κέικ ψήνονται και ψύχονται, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία μιας κρέμας ξινή κρέμα. Τον χτυπάτε με ζάχαρη ή βανίλια έως ότου έχετε τρυφερή, ομοιογενή συνοχή. Τοποθετήστε το στο ψυγείο.
- μετά την ψύξη των κέικ, θα πρέπει να ξεκινήσετε το κύριο πράγμα - τη δημιουργία ενός κέικ. Πρώτα κόψτε τα κέικ μαζί. Βάλτε το πρώτο μέρος του κέικ στο πιάτο, το επιμελίζετε με ξινή κρέμα και βάζετε τα κομμάτια του ανανά στην κορυφή.
- Τα υπόλοιπα κέικ κόβονται σε μικρούς κύβους. Το πεδίο αυτό πρέπει να βουτήξετε κάθε κύβο στην κρέμα και να το βάζετε στην κορυφή του φρούτου, δίνοντας το κέικ σε κωνικό σχήμα. Συνιστούμε να εναλλάσσονται οι σκούροι και ελαφροί κύβοι μιας πίτας. Καλύψτε το προκύπτον κέικ με τα υπολείμματα της ξινή κρέμα και καθαρίστε το στο ψυγείο.
- λιώστε το κεραμίδι της μαύρης σοκολάτας στο γάλα, προσθέτοντας βούτυρο εκεί.
Το πεδίο της ψύξης του προκύπτοντος λούστρου, το ρίχνουμε στο κέικ, προσδίδοντάς του μια παράξενη εμφάνιση, δημιουργώντας σχέδια σοκολάτας.
Η συνταγή για ένα κέικ με κονσέρβες ανανά "Pancho" διακρίνεται από την απλότητα του, αλλά ταυτόχρονα ανταποκρίνεται πλήρως στα χαρακτηριστικά των σύγχρονων επιδόρπια - το φως και η απαλή συνέπεια του δεν αφήνει τη βαρύτητα στο στομάχι, χάρη στο οποίο σχεδόν όλοι αγαπούν αυτό το κέικ: τόσο τα παιδιά όσο και οι κυρίες που παρακολουθούν για τη φιγούρα του.