- αλεύρι - 1 1/3 Κύπελλα
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 1/2 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι (συν 2 κουταλιές της σούπας)
- αυγό - 1 τεμάχιο
- εκχύλισμα αμυγδάλου αν χρειαστεί - 1/2 κουταλάκια του γλυκού (προαιρετικά)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κράκερ - 75 γραμμάρια (ψεκασμός)
- ζάχαρη - 1 οσ. κουτάλι
- λιωμένο βούτυρο - 2 Τεχν. κουτάλια (ψεκασμός)
- αλεύρι - 1 1/3 Κύπελλα (κύπελλα)
- κακάο - 1/4 φλυτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκια του γλυκού (κύπελλα)
- αλάτι - 1/2 κουταλάκια του γλυκού (κύπελλα)
- αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 1/2 φλιτζάνια (κύπελλα)
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνια (συν 2 κουταλιές της σούπας)
- Αυγό - 1 τεμάχιο (κύπελλα)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκια του γλυκού (κύπελλα)
1. Κάντε τα ξυλάκια. Γραμμή του δίσκου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα σιλικόνης. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ. Προσθέστε τη ζάχαρη και το μαστίγιο. Χτυπάμε με εκχύλισμα αυγού και βανίλιας. Προσθέστε μισό αλεύρι στο μπολ και ανακατέψτε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε και ψύξτε για 20-30 λεπτά. 2. Κάντε ένα πασπαλίζουμε. Στον επεξεργαστή τροφίμων, συνθλίψτε τις κροτίδες. Ανακατεύουμε με ζάχαρη. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να μοιάζει με υγρή άμμο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Πάρτε τη δροσισμένη ζύμη από το ψυγείο και σχηματίστε τα ραβδιά, χρησιμοποιώντας περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζύμη για ένα ραβδί. 3. Τραβήξτε τα ραβδιά στο μαγειρεμένο φούρνο και τα βάλτε στο ετοιμοπαράδοτο φύλλο ψησίματος. 4. Ψήστε για 20-23 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. 5. Προετοιμάστε τα κύπελλα. Πασπαλίστε με λάδι το σχήμα για muffins. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ. Προσθέστε τη ζάχαρη και το μαστίγιο. Χτυπάμε με εκχύλισμα αυγού, αμυγδάλου και βανίλιας. Προσθέστε μισό αλεύρι στο μπολ και ανακατέψτε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε και ψύξτε για 20-30 λεπτά. 6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Πάρτε τη δροσισμένη ζύμη από το ψυγείο και βάλτε 3 κουταλιές της σούπας ζύμη σε κάθε διαμέρισμα του καλουπιού muffin, σχηματίζοντας κύπελλα. Ψήστε για 15-18 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Γεμίστε φλιτζάνια με κρέμα βανίλιας, τοποθετήστε τα σε ραβδιά σε κάθε φλιτζάνι και σερβίρετε.
Μερίδες: 4