- λάδι - 20 χιλιοστόλιτρα (για το ψήσιμο)
- νιφάδες βρώμης - 2 1/2 φλιτζάνια (συν 1 κουταλιά της σούπας)
- Σιτάλευρο - 1/2 φλιτζάνι
- αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- σκόνη ψησίματος - 1 οσ. κουτάλι (συν 1 κουταλάκι του γλυκού)
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- σκούρο καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- λιωμένο βούτυρο - 240 γραμμάρια
- μεγάλα αυγά - 2 κομμάτια
- σκόνη ζάχαρης - 2 1/4 φλιτζάνια (λούστρο)
- γάλα - 5-6 Art. κουτάλια (λούστρο)
- κανέλα - 1 οσ. κουτάλι
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες με τους στύλους στο πάνω και κάτω τρίτο. Λιπάνετε τους δύο δίσκους ψησίματος με λάδι. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλέθετε 1/2 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης σε μια λεπτή σκόνη, στη συνέχεια προσθέστε τις υπόλοιπες νιφάδες βρώμης και τις αλέσετε μαζί. Αναρροφήστε τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε το βούτυρο και τα αυγά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, προσθέστε το μείγμα λαδιού στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε. 2. Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, χρησιμοποιώντας περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας για κάθε μπισκότο. Τα cookies πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 7 cm το ένα από το άλλο. 3. Πιέστε ελαφρά τις μπάλες και ψήνετε για 16-20 λεπτά, έως ότου η κορυφή είναι καφέ. Αφήστε το συκώτι να κρυώσει στο πάγκο και επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. 4. Προετοιμάστε το λούστρο. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσουν. Το λούστρο πρέπει να έχει μια σύσταση του μελιού. 5. Ρίξτε το λούστρο πάνω από τα κρυμμένα μπισκότα oatmeal. Αφήστε το γλάσο να παγώσει για 30 λεπτά. Τα cookies μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.
Μερίδες: 10