- Αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια
- Αλάτι - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- Βούτυρο - 150 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 3/4 γυαλί
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Κτύπαμε το βούτυρο με ζάχαρη με μέση ταχύτητα του μίξερ για περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και αυγό, ελαφρώς χτυπημένο. Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο μπολ, αλέστε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι. Σε μικρές μερίδες, προσθέτουμε αλεύρι στο μείγμα κρέμας, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε. Χτυπήστε τη ζύμη μέχρι να είναι εύθρυπτη. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Δίνουμε το σχήμα μιας επίπεδης κέικ, τυλιγμένης σε πλαστική σακούλα και αποσταλεί στο ψυγείο για μια ώρα. Παίρνουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την περιστρέψουμε σε μια λεπτή στρώση στην επιφάνεια, πασπαλισμένη με αλεύρι. Χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια, κόβουμε τα απαραίτητα στοιχεία από τη ζύμη. Μπορείτε να κόψετε μόνο ορθογώνια, κούπες ή ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας :) Βάλτε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και ψήνετε για 8-10 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Τα σπιτικά μπισκότα είναι έτοιμα.
Μερίδες: 6