Κερί χυλό σε ζωμό

Κριθαρόπι σε ζωμό κοτόπουλου Για κάποιο λόγο πρόσφατα το χυλό δεν είναι προς τιμήν του σύγχρονου ανθρώπου. Ίσως, μαζί με το βαρέλι μαργαριταριών, να συνδέεται με νοσοκομειακή ή στρατιωτική τροφή και ίσως με την έλευση της αφθονίας των τροφίμων να ξεχάστηκε απλά. Αλλά στην πραγματικότητα πριν από το κουάκερ ήταν σεβαστή περισσότερο από το φαγόπυρο, και ήταν ένα από τα κύρια πιάτα στο μπαρ και τα αγροτικά τραπέζια. Το πρώτο για να «ραγίσει» κεχρί κινέζικο. Ξεκίνησαν συγκεκριμένα την καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού, επειδή συνειδητοποίησαν ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Όταν το κεχρί εξάπλωσε σε όλο τον κόσμο, οι Σλαβικοί λαοί εξέφραζαν την ανεπιτήδευσή του και την απόδοση, σε αντίθεση με το καλαμπόκι και το ρύζι, που το κλίμα μας δεν ταιριάζει. Από τότε το χυλό κριθαριού έχει εισέλθει σταθερά στη διατροφή τους. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερο κεχρί στο γάλα, στο νερό ή σε ένα μείγμα γάλακτος και νερού. Εάν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε γλυκό ή αλμυρό, εύθρυπτο ή βραστό, προσθέστε σε αυτό κομμάτια λαχανικών ή φρούτων. Σε πολλές χώρες, το χυλό κριθαριού χρησιμεύει ως πλήρωση για το ψήσιμο. Για παράδειγμα, για το Bashkir kystyby. Και σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο - πολτοποιημένο κουάκερ σε ζωμό κοτόπουλου, με κομμάτια κοτόπουλου.

Κριθαρόπι σε ζωμό κοτόπουλου Για κάποιο λόγο πρόσφατα το χυλό δεν είναι προς τιμήν του σύγχρονου ανθρώπου. Ίσως, μαζί με το βαρέλι μαργαριταριών, να συνδέεται με νοσοκομειακή ή στρατιωτική τροφή και ίσως με την έλευση της αφθονίας των τροφίμων να ξεχάστηκε απλά. Αλλά στην πραγματικότητα πριν από το κουάκερ ήταν σεβαστή περισσότερο από το φαγόπυρο, και ήταν ένα από τα κύρια πιάτα στο μπαρ και τα αγροτικά τραπέζια. Το πρώτο για να «ραγίσει» κεχρί κινέζικο. Ξεκίνησαν συγκεκριμένα την καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού, επειδή συνειδητοποίησαν ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Όταν το κεχρί εξάπλωσε σε όλο τον κόσμο, οι Σλαβικοί λαοί εξέφραζαν την ανεπιτήδευσή του και την απόδοση, σε αντίθεση με το καλαμπόκι και το ρύζι, που το κλίμα μας δεν ταιριάζει. Από τότε το χυλό κριθαριού έχει εισέλθει σταθερά στη διατροφή τους. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερο κεχρί στο γάλα, στο νερό ή σε ένα μείγμα γάλακτος και νερού. Εάν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε γλυκό ή αλμυρό, εύθρυπτο ή βραστό, προσθέστε σε αυτό κομμάτια λαχανικών ή φρούτων. Σε πολλές χώρες, το χυλό κριθαριού χρησιμεύει ως πλήρωση για το ψήσιμο. Για παράδειγμα, για το Bashkir kystyby. Και σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο - πολτοποιημένο κουάκερ σε ζωμό κοτόπουλου, με κομμάτια κοτόπουλου.

Συστατικά:

• Κόκκος κεχρί 1 κουταλιά της σούπας.
• Κοτόπουλο μηρό 250 g
• Κρεμμύδια 1 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Βούτυρο 15 g
• Αλάτι 2 πρέζα

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το κουάκερ, πάρτε τα κομμάτια, τους μηρούς κοτόπουλου (ή οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου), τα κρεμμύδια, τα καρότα, το βούτυρο και το αλάτι.
• Βήμα 2 Οι μηροί κοτόπουλου πλένονται καλά, αποφλοιωμένα κρεμμύδια, τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται μεγάλα - ρίχνουν όλα τα 1,2 λίτρα κρύου νερού.
• Βήμα 3 Αφήστε να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε από τη στιγμή του βρασμού για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Βήμα 4 Προετοιμάστε το ζωμό. Το γάλα ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. 1 λίτρο ζωμού για να φέρει σε βράση και ρίξτε τη νύμφη - μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
• Βήμα 5 Κόψτε το κοτόπουλο σε μεσαία κομμάτια.
• Βήμα 6 Προσθέστε το κοτόπουλο και το βούτυρο στο τελικό κουάκερ.
• Βήμα 7 Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια τυλίξτε για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε το χυλό να εγχυθεί, και στη συνέχεια μπορείτε να εξυπηρετήσετε.