Σαλάτα με αλατισμένο σολομό Η σαλάτα "North Pole" φαίνεται πολύ εντυπωσιακή στο εορταστικό τραπέζι, εκτός από πολύ νόστιμο - αλατισμένο κόκκινο ψάρι (όχι μάταια γιατί η σαλάτα είναι έτσι αποκαλούμενο) συνδυάζεται τέλεια με πατάτες, φρέσκο αγγούρι, κρεμμύδια και άλλα συστατικά στη σύνθεση της σαλάτας, τα οποία είναι τοποθετημένα σε στρώματα, λόγω του τι φαίνεται να είναι ευάερο και πολύ απαλό! Η σαλάτα του Βόρειου Πόλου σίγουρα θα προσελκύσει τα παιδιά σας, καθώς διασκεδαστικοί πιγκουίνοι ελιές, καρότα και σκίουρος αυγού και πολική αρκούδα από την πάστα αλμυρού σκόρδου φαίνονται ασυνήθιστα και προκαλούν ενδιαφέρον για το πιάτο, το οποίο θέλετε να δοκιμάσετε αμέσως! Το μαύρο σουσάμι μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένες ελιές ή ακόμα και σπόρους παπαρούνας! Δοκιμάστε το, βεβαιωθείτε ότι θα σας αρέσει! Σας προτείνω σαλάτα σίγουρα!
Συστατικά:- Κολοκυθόσπορος 200 γραμ
- Αλάτι 1 πρέζα
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Σμαλόψαρο 3 γρ
- Σουσάμι μαύρο 15 γρ
- Μαγιονέζα 380 γρ
- Ελιές χωρίς σπόρους 120 g
- Κόκκινο χαβιάρι 30 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια 1 μάτσο
- Αγγούρι 1 τεμ.
- Καρότο 3 τεμ.
- Πατάτες 3 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου 8 τεμ.
- Τυρί σκληρό 80 γραμ
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε μια σαλάτα, χρειαζόμαστε αλατισμένο σολομό (ή σολομό, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο), φρέσκο αγγούρι, προμαγειρευμένες πατάτες, καρότα και αυγά, σκληρό τυρί, κόκκινο χαβιάρι, αλατισμένο άχυρο (ή οδοντογλυφίδες για τη συναρμολόγηση πιγκουίνων), μαγιονέζα, μαύρο πιπέρι, αλάτι, σκόρδο.
- Βήμα 2 Με ένα κομμάτι αλάτι κόκκινο ψάρι κόψτε τα φιλέτα, αφαιρέστε όλα τα οστά και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 3 Αγγούρι και κόψτε σε λεπτές λωρίδες (κόβεται, και όχι τρεις σε τρίφτη, έτσι ώστε το αγγούρι δεν δίνει χυμό).
- Βήμα 4 Εμείς τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Βήμα 5 Οι προψημένες και οι ψύχρες πατάτες καθαρίζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 6 Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.
- Βήμα 7 2 καρότα (βρασμένα εκ των προτέρων, ξεφλουδισμένα και ψύχονται) τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Αφήνουμε ένα από τα βραστά καρότα για διακόσμηση.
- Βήμα 8 Ξεχωριστά τα λευκά αυγών από τους κρόκους - τρίβουμε τους κρόκους σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Βήμα 9 Οι πρωτεΐνες αυγών τρίβονται επίσης σε ένα λεπτό τρίφτη, ξεχωριστά από τους κρόκους (αφήνοντας μια πρωτεΐνη 1 αυγό για να διακοσμήσει τη σαλάτα).
- Βήμα 10 Απλώστε λίγο (λιγότερο από το μισό) των τριμμένων λευκών αυγών σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και ψιλοκομμένη σχοινιά, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Καλύπτουμε το μπολ με μια ταινία και ενώ το βάζουμε στο ψυγείο - στο μέλλον αυτό το μείγμα θα γίνει πολική αρκούδα!
- Βήμα 11 Λάβετε τη σαλάτα. Σε ένα επίπεδο πιάτο, απλώστε το πρώτο στρώμα από πατάτες.
- Βήμα 12 Νερό το στρώμα πατάτας με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε ελαφρά με μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 13 Στη συνέχεια, τοποθετήστε το αλατισμένο κόκκινο ψάρι.
- Βήμα 14 Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι στα ψάρια.
- Βήμα 15 Πότισμα με μαγιονέζα.
- Βήμα 16 Το επόμενο στρώμα είναι το τεμαχισμένο αγγούρι.
- Βήμα 17 Ρίχνουμε ένα λεπτό τσίμπημα μαγιονέζας, όχι πολύ, ελαφρώς αλάτι.
- Βήμα 18 Επόμενο - ένα στρώμα τριμμένο βραστά καρότα.
- Βήμα 19 Νερό το καρότο στρώμα με μαγιονέζα, αλλά επίσης, όπως και το αγγούρι, όχι πολύ.
- Βήμα 20 Στα καρότα βάλτε ένα στρώμα από κρόκους αυγών.
- Βήμα 21 Γεμίστε γενναιόδωρα τους κρόκους με μαγιονέζα.
- Βήμα 22 Το τελευταίο ανώτερο στρώμα είναι το σκληρυμένο σκληρό τυρί. Κόβουμε τις πλευρές του μαρούλι με μια σπάτουλα και το λιπαίνουμε με μαγιονέζα.
- Βήμα 23 Καλύψτε τις πλευρές της σαλάτας με τριμμένο ασπράδι αυγού πιέζοντας ελαφρά / πιέζοντας το στρώμα πρωτεΐνης με το χέρι σας στη σαλάτα για να κρατήσετε καλύτερα. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30-60 λεπτά, έτσι ώστε να εγχυθεί.
- Βήμα 24 Μετά από μια ώρα, ας ντύσουμε τη σαλάτα. Για να διακοσμήσετε πρέπει να είναι ακριβώς πριν από την τροφή, έτσι ώστε οι πιγκουίνοι και η αρκούδα να μην ρέουν, δεν πέφτουν και μαλακώνουν. Έτσι, παίρνουμε από το ψυγείο τα προηγουμένως τοποθετημένα τριγυρισμένα σκίουροι με σκόρδο και μαγιονέζα, ανακατεύουμε την πρωτεϊνική μάζα και σμιλεύουμε το σώμα της αρκούδας (καλά, τουλάχιστον για να το φτιάξουμε), το βάζουμε σε μια σαλάτα.
- Βήμα 25 Από 1 ελιά δίνουμε τη μύτη, τα μάτια και τα νύχια για την αρκούδα και τα λευκά αυγών από τα λευκά αυγών. Ο Μισκά είναι έτοιμος!
- Βήμα 26 Τώρα συλλέγουμε τους πιγκουίνους. Για τρεις πιγκουίνους χρειαζόμαστε 6 ελιές χωρίς καραβίδες, βραστά καρότα (υπήρχαν 3, 2 τρίβονται σε μια σαλάτα, και 1 έμεινε για διακόσμηση, αυτό παίρνουμε), καλαμάκια, λευκά αυγών (από τα οποία αφαιρέθηκαν τα αυτιά από την αρκούδα). Από αυτά τα προϊόντα, κόβουμε τμήματα του πιγκουίνου, εστιάζοντας στη φωτογραφία (είναι δύσκολο να περιγραφεί, φυσικά, νομίζω, και έτσι είναι σαφές).
- Βήμα 27 Συλλέγουμε πιγκουίνους, τρυπώντας τα καρότα "πόδια" με ένα άχυρο, πάνω στο οποίο βάζουμε το "σώμα" και το "κεφάλι" του πιγκουίνου.
- Βήμα 28 Βάλτε τους σχεδόν έτοιμους πιγκουίνους στην εταιρεία με την αρκούδα για μια σαλάτα.
- Βήμα 29 Από ένα κομμάτι καρότο κόβουμε ένα μικρό ψάρι, το βλέμμα του από ένα κομμάτι ελιάς, που βρίσκεται δίπλα σε μια αρκούδα.
- Βήμα 30 Η σαλάτα είναι σχεδόν έτοιμη, το θέμα παραμένει μικρό.
- Βήμα 31 Χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδα ή αγώνα, ζωγραφίζουμε τους πιγκουίνους με μαγιονέζα, οι μαθητές γίνονται από σουσάμι (είναι μαύρο σουσάμι που είναι καλό για αυτό το σκοπό, αν και μπορείτε να κόψετε μικρούς μαθητές από ελιές).
- Βήμα 32 Θα διακοσμήσουμε τη σαλάτα με το κόκκινο χαβιάρι, πασπαλίζουμε τις πλευρές με μαύρο σουσάμι. Η σαλάτα του Βόρειου Πόλου είναι έτοιμη! Σερβίρουμε το τραπέζι και απολαύστε τη γεύση και την θέα!