Σκουμπρί σε φύλλο Σκουμπρί - τα ψάρια είναι ασυνήθιστα νόστιμα και υγιή. Το πιο πολύτιμο χαρακτηριστικό του είναι η παρουσία στο ψάρι μιας μεγάλης ποσότητας πρωτεϊνών, η οποία χωνεύεται 3 φορές ταχύτερα από την πρωτεΐνη του βοείου κρέατος. Και ενώ το σκουμπρί - το προϊόν είναι αρκετά διατροφική. Σε 100 γραμμάρια ψαριών περιέχει μόνο 200 θερμίδες. Σκουμπρί - τα ψάρια είναι πολύ λιπαρά. Αλλά όλα αυτά τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα.
Συστατικά:- Σκουμπρί 2 τεμ.
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 35 ml
- Αλάτι 3 g
- Λευκή σκόνη πιπεριού 1 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε το σκουμπρί ψημένο με καρότα και κρεμμύδια, χρειαζόμαστε σκουμπρί φρέσκο κατεψυγμένο, λεμόνι, καρότα, κρεμμύδι, ηλιέλαιο, πιπέρι.
- Βήμα 2 Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί.
- Βήμα 3 Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και τα τηγανίστε όλα μαζί για άλλα 2 λεπτά.
- Βήμα 4 Πλύνετε το σκουμπρί, κόψτε τα βράγχια, αφαιρέστε τα εντόσθια. Βυθίστε με χαρτοπετσέτα.
- Βήμα 5 Βρέξτε το σκουμπρί έξω και μέσα με χυμό λεμονιού, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 6 Γεμίστε το σκουμπρί με μείγμα κρεμμυδιών και καρότων.
- Βήμα 7 Γυρίστε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο.
- Βήμα 8 Ψήστε το σκουμπρί στο φούρνο για 35 λεπτά στους 180 ° C.
- Βήμα 9 Σερβίρετε ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη, διακοσμημένο με φέτες λεμονιού.