Μίνι Κεφτεδάκια

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βόειο κρέας, το μπέικον, το μαϊντανό, το σκόρδο, την παρμεζάνα, τα ψωμιά. Συστατικά:

• άπαχο βοδινό κρέας - 450 γραμμάρια
• μπέικον (60 g), ψιλοκομμένο - 2 φέτες
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1/4 φλυτζάνια
• σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα - 2 τεμάχια
• τριμμένο τυρί παρμεζάνα. κουτάλια
• ψίχουλα ψωμιού - 1 οσ. μια κουταλιά
• μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
• αλάτι και πιπέρι - 1 μέρος

Οδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το βόειο κρέας, το μπέικον, το μαϊντανό, το σκόρδο, την παρμεζάνα, τα ψωμιά, το αυγό, το μοσχοκάρυδο, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ρίξτε ένα μίγμα από 40 κεφτεδάκια. Βάλτε τις κεφτεδάκια σε ένα στρώμα στο φύλλο ψησίματος. Βάλτε στην κατάψυξη για 1 ώρα. Αποθηκεύστε τις κεφτέδες σε ένα σφραγισμένο δοχείο ή σε μια κλειστή πλαστική σακούλα. Πριν από το μαγείρεμα, πάρτε τις κεφτέδες από την κατάψυξη, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζετε τις κεφτεδάκια στο φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο, περίπου 15 λεπτά.

Μερίδες: 40