- Γλυκό πιπέρι - 1/2 τεμάχια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Πράσινα κρεμμύδια - 20 γραμμάρια
- Επιτραπέζιο ξύδι - 40 χιλιοστόλιτρα
- Σάλτσα σόγιας - 20 χιλιοστόλιτρα
- Χιλή σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φιλέτο από την Τουρκία - 600 γραμμάρια
Μαγειρεύουμε τα λαχανικά: πιέστε τους σπόρους και τα κόβουμε, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και καθαρίζουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα στεγνώνουμε σχολαστικά. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ ενός μπλέντερ, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και ξύδι. Καλό χτύπημα όλα μέχρι μια ομοιόμορφη συνέπεια. Για να δοκιμάσετε προσθέτουμε πιπέρι τσίλι - μας αρέσει μια απότομη μαρινάδα, οπότε προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού. Για άλλη μια φορά, ένα καλό μίγμα. Κόβουμε το φιλέτο της γαλοπούλας από τις φλέβες και κόβουμε σε μερίδες για κέβυβες - τα κύβους με μια πλευρά περίπου 4 cm. Πάρτε τη σακούλα, βάλτε το κρέας εκεί και γεμίστε το με τη μαρινάδα. Σκεπάστε καλά την τσάντα και αφήστε την στο ψυγείο για μερικές ώρες - το κρέας θα πρέπει να μαρινάρεται σωστά. Το κρεμμένο κρέας λαμβάνεται από το ψυγείο και βιδώνεται στα σουβλάκια. Τα βάζουμε στο ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε σε ψημένο τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί από όλες τις πλευρές. Το κρέας θα πρέπει να είναι τρυφερό, τηγανητό, όχι υγρό.
Μερίδες: 3-4