- κοτσάνια καλαμποκιού - 6 τεμάχια
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαλακωμένο βούτυρο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- μπέικον - 2 φέτες
- τυρί Cotih - 120 γραμμάρια
- φρέσκο κόλιανδρο για διακόσμηση - 1/4 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε τη σχάρα στη μέγιστη τιμή. Αφαιρέστε τα καλαμπόκια καλαμποκιού και βούρτσα με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε το καλαμπόκι με μαύρο πιπέρι. 2. Βιδώστε το καθένα σε ένα τετράγωνο φύλλο αλουμινίου έτσι ώστε να καλύπτει το καλαμπόκι σε ένα στρώμα. Τηγανίζουμε τη σχάρα για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά, στρέφοντας το καλαμπόκι 4-5 φορές. Στο συνολικό ποσό του χρόνου μαγειρέματος είναι περίπου 25-30 λεπτά. 3. Ενώ το καλαμπόκι μαγειρεύει, τηγανίστε τις ταινίες μπέικον σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Τελειωμένο μπέικον τοποθετείται σε χαρτοπετσέτες και αφήνει να αποστραγγιστεί το λίπος. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια. 4. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με το ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο τυρί σε ένα μεγάλο πιάτο. 5. Όταν το καλαμπόκι είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά. 6. Λιπάνετε το καλαμπόκι με μείγμα βουτύρου και μπέικον. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Υποβάλετε αμέσως.
Μερίδες: 6