- Χοιρινό λαιμό - 2 χιλιόγραμμα
- κρεμμύδι - 1 χιλιόγραμμο
- νερό 1,5 λίτρα
- ξύδι - 3 οσ. κουτάλια
- αλάτι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Μαύρη πιπεριά - - Για γεύση
- καρύκευμα κρέατος - - Για γεύση
1. Πρώτα απ 'όλα, κόβουμε το χοιρινό λαιμό σε μεσαία κομμάτια. Προσπαθήστε να μην αφήσετε πολύ λίπος στο κρέας. 2. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το κρεμμύδι. 3. Τα κρεμμύδια για αυτή την έκδοση του μαγειρέματος shish kebab ψιλοκομμένα πολύ λεπτά ή το ψιλοκόβουμε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. 4. Ψεκάστε το χοιρινό με πιπέρι και αλάτι, καθώς μπορείτε να φάτε το kebab με διάφορα έτοιμα έτοιμα κρέατα. Γεμίστε το κρέας με μείγμα νερού και ξιδιού. 5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα. Το kebab shish θα πρέπει να μαρινάρεται για τουλάχιστον 4 ώρες, αλλά είναι καλύτερα να το αφήσετε για τη νύχτα. 6. Ετοιμάζουμε επίπεδη σουβλάκια. 7. Βάζουμε κομμάτια χοιρινού κρέατος σε σουβλάκια. 8. Τηγανίζουμε το κεμπάπ χοιρινού κρέατος σε κόκκινο καυτό ξυλάνθρακα περιστρέφοντας περιοδικά τα σουβλάκια. 9. Προετοιμασία του kebab shish διαρκεί περίπου 40 λεπτά - όλα εξαρτώνται από τη ζέστη και την ικανότητα του μαγειρέματος :) Bon appetit!
Μερίδες: 4