Φασολάδα με ρέγγα και τυρί Είναι ωραίο να φτιάξουμε ένα κομψό κομμάτι από μια νόστιμη σαλάτα στο εορταστικό τραπέζι, που θυμίζει εν μέρει τη συνηθισμένη «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό». Ωστόσο, αυτό το πιάτο είναι πιο γευστικό. Περίπου 2 ώρες μπορεί να απαιτηθούν για την προετοιμασία των προϊόντων για τη σαλάτα: βράστε και ψήστε τα λαχανικά, κόψτε και κόψτε τη ρέγγα. Από την υποδεικνυόμενη ποσότητα προϊόντων, θα ληφθούν 2 μερίδες με διάμετρο περίπου 10 cm. Η μάζα των λαχανικών αναφέρεται ήδη σε βρασμένη και καθαρή μορφή. Αντί ενός μεταλλικού δακτυλίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια επίπεδη πλαστική φιάλη κομμένη και από τις δύο άκρες. Κάθε στρώμα πρέπει να πιέζεται ελαφρά, έτσι ώστε η σαλάτα να διατηρεί το σχήμα.
Συστατικά:- Ρέγγα αλατισμένη 180 γρ
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Μείγμα πιπεριών 1 g
- Αλάτι 1 g
- Κρεμμύδι μοβ 60 g
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Παντζάρια 250 γραμ
- Μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Τυρί Gouda 70 g
- Καρότο 70g
- Πατάτες 270 g
- Κρεμμύδι πορφυρό 0,5 τεμ.
- Κρεμμύδι πράσινο 20 g
- Cranberry φρέσκο 30 g
- Βήμα 1 Προετοιμάστε το φιλέτο της ρέγγας, κομμένο σε μικρούς κύβους, βραστές πατάτες, καρότα, τεύτλα. Θα χρειαστείτε επίσης κρεμμύδι μωβ και κρεμμύδια, τυρί, μαγιονέζα, σκελίδα σκόρδο.
- Βήμα 2 Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- Βήμα 3 Τα καρότα και το τυρί κόβονται σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 4 Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και λίγο φρεσκοτριμμένο μείγμα πιπεριών. Ανακατέψτε.
- Βήμα 5 Βρέξτε τα τεύτλα σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Ανακατέψτε.
- Βήμα 6 Γεμίστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, λίγο αλάτι με βότανα και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε. Το μισό μίγμα τοποθετείται σε ένα δαχτυλίδι, τοποθετημένο σε ένα πιάτο. Ελαφριά παραβίαση.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα από το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Βήμα 8 Ένα στρώμα από φιλέτα ρέγγας με μισό φέτες.
- Βήμα 9 Ένα στρώμα μισής μάζας τεύτλων.
- Βήμα 10 Η μισή μάζα των καρότων με τυρί είναι το τελικό στρώμα.
- Βήμα 11 Αφαιρέστε προσεκτικά το δαχτυλίδι και διακοσμήστε τη σαλάτα σύμφωνα με τη γεύση σας. Για παράδειγμα, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, θρυμματισμένα κρεμμυδάκια και βατόμουρα. Επίσης, προετοιμάστε μια δεύτερη μερίδα των υπολοίπων προϊόντων.