- θρυμματισμένα καρύδια - 1 γυαλί
- συσκευασία κίτρινο μίγμα κέικ - 1 κομμάτι
- Συσκευασία ενός διαλυτού μείγματος της πουτίγκας βανίλιας - 1 τεμάχιο
- αυγό - 4 κομμάτια
- νερό - 1/75 Γυαλί
- φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι
- σκούρο ρούμι - 1 γυαλί
- βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι
- λευκή ζάχαρη - 1 γυαλί
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ (165 βαθμοί C). Σχηματίστε το λίπος ψησίματος και πασπαλίστε με αλεύρι. Ομοιόμορφα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα παξιμάδια το κάτω μέρος του καλουπιού. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μείγματα για το κέικ και την πουτίγκα. Ανακατέψτε τα αυγά, 1/2 φλιτζάνι νερό, βούτυρο και ½ κύπελλο ρούμι. Ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε τη ζύμη μέσα στο καλούπι σε κομμένα παξιμάδια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να αφήσει το κέικ καθαρό. Αφήστε το για 10 λεπτά στη φόρμα και, στη συνέχεια, γυρίστε στο πιάτο. Καλύψτε το κέικ με πάγωμα. Καθώς το κέικ απορροφά το λούστρο, βούτυρο περισσότερο, μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλα τα γλάσο. Για το λούστρο: σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε βούτυρο, 1/4 φλιτζάνι νερό και 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε ½ φλιτζάνι ρούμι.
Μερίδες: 12