- γάλα - 1/2 φλιτζάνι
- μήλο μηλίτη ή χυμό - 1/2 φλιτζάνι (ή 1/2 φλιτζάνι γάλα)
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα αμυγδάλου - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- λιωμένο βούτυρο - 8 Τεχν. κουτάλια
- αλεύρι - 1 3/4 φλυτζάνια
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- σκόνη ψησίματος - 1 οσ. μια κουταλιά
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- ανοικτή καφετιά ζάχαρη - 1/4 φλιτζάνι
- νιφάδες βρώμης - 3/4 φλυτζάνια
- μέσο μήλο - 1 κομμάτι
- καρύδια ή πεκάν - 1/2 φλιτζάνι
- σταφίδες - 1/3 Κύπελλα
1. Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες με τον μετρητή στο κέντρο. Σκουπίστε τη φόρμα με σιλικόνη ή λάδι με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι. Τοποθετήστε το καλούπι σε δίσκο ψησίματος. Apple φλούδα και πυρήνα, κομμένα σε μικρούς κύβους. Γεμίστε το γάλα, το μηλίτη μήλου, το αυγό, τα βανίλια και τα αμυγδάλια και το βούτυρο σε ένα μπολ. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι. 2. Προσθέστε καστανή ζάχαρη, περνώντας τα μέσα από τα δάχτυλα για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια προσθέτουμε νιφάδες βρώμης και αναμιγνύουμε αρκετές φορές. Προσθέτουμε το μίγμα γάλακτος και αναμιγνύουμε με μια μεγάλη σπάτουλα από καουτσούκ μέχρις ότου επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Ανακατέψτε απαλά με κομμάτια μήλων, ξηρών καρπών και σταφίδας. 3. Βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Ψήνουμε για 30 έως 35 λεπτά μέχρι να γίνει το πίτα χρυσό και το λεπτό μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο δεν θα βγει καθαρό. 4. Βάλτε το κέικ στο ράφι και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το αφαιρέσετε από το καλούπι. Γυρίστε το κέικ πάνω από το πιάτο και ψήστε μέχρι να ζεσταθεί ή σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε το κέικ σε φέτες και σερβίρετε.
Μερίδες: 10