Cheesecake χωρίς ψήσιμο

Παίρνουμε μπισκότα και περιστρέφουμε σε ένα μύλο για το κρέας ή σε ένα συνδυασμό για να φτιαχτούμε ένα μπισκότο με τη μορφή κροτώνων. Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γραμμάρια
• κρέμα γάλακτος - 500 γραμμάρια (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 30%)
• ζελατίνη - 20 γραμμάρια
• μπισκότα - 350 γραμμάρια (έχω λειώσει το γάλα (μπορείς να το κάνεις πιο σημαντικό να καταρρέει καλά))
• βατόμουρο - 100 γραμμάρια (έχω πάγωμα)
• λάδι - 150 γραμμάρια
• ζάχαρη - 1 γυαλί

Οδηγίες

Παίρνουμε μπισκότα και στρίψουμε σε ένα μύλο για το κρέας ή συνδυάζουμε, έτσι ώστε τα μπισκότα να βγαίνουν με τη μορφή ψίχουλα. Βγάζουμε το βούτυρο και το λιώνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε ατμόλουτρο. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τα μπισκότα. Παίρνουμε τη φόρμα για το ψήσιμο κέικ - ένα σωρό από χαρτί ψησίματος σε αυτό. Μάζα από τα μπισκότα και το βούτυρο που βάζουμε στο κάτω μέρος του καλουπιού και σχηματίζουμε μικρά βότκια. Μορφή του ψωμιού Ξηρή κρέμα με τυρί cottage και ζάχαρη τοποθετείται σε μπλέντερ και χτυπάται σε μια ομοιογενή μάζα. Λαμβάνουμε 20 γραμμάρια ζελατίνης, αραιώνουμε 1/2 φλιτζάνι νερό και ρίχνουμε ξινή κρέμα και μάζα τυροπήγματος. Βγάζουμε τη φόρμα μας από το ψυγείο και ρίχνουμε τη μάζα τυριού κρέμας στο καλούπι και την τοποθετούμε στο ψυγείο. Συνιστάται για μια ολόκληρη νύχτα Παίρνουμε το κέικ μας και πασπαλίζουμε με βατόμουρα (από τώρα δεν είναι μια περίοδος μούρων-αγοράζω βατόμουρα εξευγενισμένα στο ηλεκτρονικό κατάστημα Ekush). μπορείτε να πασπαλίζετε με άλλα μούρα

Μερίδες: 8