- μίνι λουκάνικα - 900 γραμμάρια
- τυρί τσένταρ - - Για γεύση
- αυγό - 1 τεμάχιο
- κατεψυγμένη ζύμη ζύμης - 500 γραμμάρια
Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα λουκάνικα διαμήκως κατά 3/4. Εισαγάγετε ένα κομμάτι τυρί ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε κάθε λουκάνικο, που έχει τεθεί κατά μέρος. Εάν δεν χρησιμοποιείτε τυρί ή κρεμμύδια, κάντε μερικές περικοπές στο λουκάνικο με την άκρη του μαχαιριού. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, κυλήστε ένα φύλλο ζύμης σε ένα ορθογώνιο 27Χ35 εκ. Κόψτε κατά μήκος 7 φαρδιών λωρίδων. Κόψτε κάθε λωρίδα σταυροειδώς σε 4 ορθογώνια. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αυγό και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε το λουκάνικο στο στενό άκρο ενός κομματιού ζύμης. Αναδιπλώστε και βάλτε σε ένα δίσκο ψησίματος. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και λουκάνικα. Λιπάνετε τα ζεστά σκυλιά με αυγά και πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας, σουσάμι ή σπόρους μουστάρδας. Βάλτε το στο ψυγείο για 15 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Ψήστε τα ζεστά σκυλιά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε με μουστάρδα και κέτσαπ.
Μερίδες: 60