Σχετικά με ορισμένα αξιώματα σωστής διατροφής με νόσο του πεπτικού έλκους πρέπει πάντα να θυμόμαστε. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
1) τρώνε τα πάντα σε μια αλλοιωμένη μορφή, το φαγητό δεν πρέπει να είναι ερεθιστικό για την βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου?
2) φάτε σε μικρές μερίδες σε 3-4 ώρες.
3) αποκλείστε πολύ ζεστό και κρύο φαγητό, αφήστε το φαγητό να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
4) μην τρώτε τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού.
5) κάνουν το δείπνο σφιχτό?
6) μείωση της πρόσληψης επιτραπέζιου αλατιού στα 8-10 g ανά ημέρα.
Η διατροφή της καθημερινής διατροφής πρέπει να είναι στο επίπεδο των 3000-3200 kcal. Αυτό περιλαμβάνει 100 γραμμάρια λιπών, 100 γραμμάρια πρωτεϊνών και 450 γραμμάρια υδατανθράκων.
Με αυξημένη οξύτητα, η χρήση των γαλακτοκομικών προϊόντων, των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, του λευκού ψωμιού, του κρέατος - βοείου κρέατος και κοτόπουλου σε μαγειρεμένη μορφή και ατμισμένων σούπας θα είναι σωστή.
Πρέπει να αποκλείονται από τα τρόφιμα:
- χονδροειδή τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων χονδροειδών φυτικών ινών (ημερομηνίες, λάχανο, φραγκοστάφυλα, αγγούρια) ·
- τηγανητό φαγητό ·
- φρούτα και λαχανικά,
- προϊόντα που περιέχουν συνδετικούς ιστούς (δέρμα ψαριών και πτηνών, λίπος, νωπό κρέας, καπνιστό κρέας) ·
- Καρυκεύματα.
- λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
- σούπα μανιταριών ·
- αλμυρά, πικάντικα πιάτα,
- λουκάνικα ·
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα ·
- ψωμάκια, πίτες, ψωμί σίκαλης,
- αλκοολούχα ποτά, καφές, κακάο, όλα τα ανθρακούχα ποτά,
- Παγωτό.
Κατά την περίοδο των παροξυσμών, η δίαιτα πρέπει να είναι αυστηρή και ευγενική για το στομάχι. Μέσα σε 10-15 ημέρες, η βάση της τροφής του έλκους πρέπει να είναι υγρή τροφή. Μέχρι το τέλος της δεύτερης εβδομάδας, μπορείτε να προσθέσετε ημι-ρευστά πουρέ και μόνο τότε τριμμένα τρόφιμα. Σταδιακά, μπορείτε να εισάγετε στο βούτυρο δίαιτα, μαλακά βραστά αυγά, κρέμα γάλακτος. Το βόειο κρέας και τα λαχανικά με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας, πολτοποιημένου ψαριού και μανα και χυλού ρυζιού μπορούν να εισαχθούν τελευταία. Πιείτε αποδεκτά τσάγια και φιλιά.
Οι δίαιτες με γαστρικό έλκος πρέπει να ακολουθούνται για 6 μήνες. Μετά από 2-4 μήνες από μια τέτοια διατροφή, με καλή υγεία, μπορείτε να εισάγετε ωμά λαχανικά και φρούτα σε αλλοιωμένη μορφή. Το φαγητό πρέπει να είναι ακόμη μέτρια. Αποφύγετε τα καρυκεύματα και τα ακατέργαστα τρόφιμα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό στον γαστρικό βλεννογόνο. Όταν χρησιμοποιείτε φαγητό, μασάτε καλά.
Με τη βελτίωση, εισάγετε στη διατροφή μαγειρεμένα, αλλά όχι σκουπισμένα προϊόντα. Ο αριθμός των γευμάτων ανά ημέρα - 5-6.
Με το πεπτικό έλκος, η σωστή διατροφή βασίζεται στα ακόλουθα προϊόντα:
- βραστά λαχανικά με τη μορφή πολτού ή πουτίγκας με ατμό
- πολτοποιημένα λαχανικά (εκτός από λάχανο), γαλακτοκομικά προϊόντα και σούπες βλεννογόνων δημητριακών (εκτός από το κρέας και τα ψάρια)
- πολτοποιημένο χυλό με γάλα, βούτυρο
- βρασμένο άπαχο κρέας και ψάρι (γάδος, ράφαλος, πέρκα)
- ψάρια, μπιφτέκια με ατμό κρέατος
- Βραστό κοτόπουλο χωρίς δέρμα
- ηλίανθος, ελιά, βούτυρο (συμβάλλουν στην επούλωση των ελκών)
- γάλα
- μη όξινο πηγμένο γάλα, κρέμα γάλακτος
- το νωπό είναι καλύτερο από το καθαρό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
- ξινή κρέμα μη όξινη
- φαγόπυρο, βρώμη, σιμιγδάλι, ρύζι, μαργαριτάρι, βραστά ζυμαρικά
- μαλακά βραστά αυγά ή με τη μορφή ομελετών
- λευκό αποξηραμένο ψωμί και κέικ σφουγγαριών, άσπρα ψωμιά και μπισκότα
- γλυκές ποικιλίες φρούτων και μούρων
- λαχανικά, μούρα, χυμοί φρούτων
- ζωμό σκύλου, πίτουρο σιταριού, κομπόστες, ζελέ, ζελέ από γλυκά μούρα, φρούτα
- μαρμελάδα, ζάχαρη
- αδύναμο τσάι, κακάο με γάλα.
Με μια τέτοια ασθένεια, το γάλα είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Επαναφέρει τη δουλειά όλων των σημαντικών διαδικασιών στο σώμα, εξασθενημένες από το πεπτικό έλκος. Αν το σώμα είναι δύσκολο να απορροφήσει το γάλα, χρησιμοποιήστε το σε ζεστή μορφή σε μικρές μερίδες.