Ιδιότητες και εφαρμογή άγαρ-άγαρ
Το άγαρ-άγαρ, σε αντίθεση με τη ζελατίνη, έχει πολλά πλεονεκτήματα: η ζελατίνη είναι μια πρωτεΐνη που χωνεύεται με ειδική τεχνολογία από τους τένοντες, τους χόνδρους, τα οστά και το δέρμα των ζώων. Είναι δυσάρεστη η χρήση αυτού του προϊόντος; Και το άγαρ-άγαρ είναι παράγωγο των θαλάσσιων φυκών. Αυτό το γεγονός θα έχει ενδιαφέρον για τους χορτοφάγους, αφού αναγνωρίζουν μόνο τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Δεδομένου ότι το άγαρ-άγαρ δεν είναι προϊόν «ζωντανής» κουζίνας, δεν θα ενδιαφέρει το «ωμό φαγητό».
Αξίζει να σημειωθεί ότι το E 406 είναι άοσμο σε σχέση με τη ζελατίνη, γι 'αυτό είναι απολύτως ουδέτερο στα πιάτα, δεν διακόπτει τη γεύση των κύριων συστατικών και παράλληλα δίνει τα πιάτα ζελέ ποιότητες. Ένα άλλο πλεονέκτημα του άγαρ-άγαρ προ της ζελατίνης είναι η θερμιδική του αξία ή μάλλον η απουσία του (δηλαδή 0 kcal). Το άγαρ-άγαρ δεν μεταβολίζεται από το σώμα, ενώ στα 100 g. προϊόν με ζελατίνη περιέχει 355 kcal.
Ωστόσο, η άχρηστη διέλευση άγαρ-άγαρ μέσω του στομάχου δεν περνά. Αυτό το συμπλήρωμα διατροφής για το ανθρώπινο σώμα είναι ένα πρεβιοτικό - τα έντερά μας κατοικούνται από μικροοργανισμούς που το τροφοδοτούν, χάρη σε αυτή τη διατροφή πολλαπλασιάζονται και δημιουργούν μια θετική μικροχλωρίδα. Επίσης, αυτοί οι μικροοργανισμοί επεξεργάζονται άγαρ-άγαρ σε αμινοξέα, βιταμίνες και άλλα χρήσιμα ιχνοστοιχεία.
Το άγαρ-άγαρ περιέχει μια χονδροειδή ίνα σε μεγάλη ποσότητα, έτσι ώστε οι τοξίνες, τα άλατα βαρέων μετάλλων, οι σκωρίες αποβάλλονται από το σώμα, έτσι εξασφαλίζεται ο αποτελεσματικός καθαρισμός του ήπατος από επιβλαβή συστατικά. Επιπλέον, αυτό το πρόσθετο τροφίμων αντιμετωπίζει καλά το πρόβλημα του αυξημένου σχηματισμού αερίου στα έντερα, ρυθμίζει την οξύτητα του γαστρικού υγρού και περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου. Σημειώθηκε επίσης η ευεργετική επίδραση του Ε406 στην αύξηση της ανοσίας, στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και στη σταθεροποίηση του επιπέδου γλυκόζης. Επιπλέον, αυτό το διατροφικό συμπλήρωμα στον οργανισμό μας εξάγει χρήσιμα στοιχεία, όπως μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, ιώδιο, μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο. Χρήσιμα στοιχεία με τη σειρά τους διεγείρουν τις λειτουργίες του θυρεοειδούς αδένα και βελτιώνουν το μεταβολισμό.
Στην ιατρική, το άγαρ-άγαρ χρησιμοποιείται ως ήπιο καθαρτικό, το οποίο δεν προκαλεί εθισμό. Το αποτέλεσμα αυτού του συμπληρώματος βασίζεται στην ιδιότητα του ίδιου του φυτικού υποκατάστατου - το άγαρ-άγαρ στο στομάχι διογκώνεται και αρχίζει να πιέζει την περισταλτική. Με την ευκαιρία, λόγω αυτής της ιδιότητας για τους ανθρώπους που πάσχουν από διάρροια, το άγαρ-άγαρ αντενδείκνυται, εκτός εάν ο ασθενής πριν από τη χρήση άγαρ άγαρ συμβουλευτεί έναν γαστρεντερολόγο.
Άγαρ-άγαρ για απώλεια βάρους
Σήμερα, μιλάμε ήδη για προγράμματα απώλειας βάρους λόγω της λήψης άγαρ-άγαρ. Ήδη το βιβλίο της Έλενα Στογιάνοβα (ακαδημαϊκός) "Άγαρ-άγαρ. Για μια πείνα, μια παγίδα. " Στο βιβλίο της, ο συγγραφέας όχι μόνο περιγράφει τις θεραπευτικές ιδιότητες του υποκατάστατου ζελατίνης λαχανικών και της μεθόδου της απώλειας βάρους με τη χρήση του agar adagar, αλλά επίσης έδωσε στους αναγνώστες πολλές συνταγές για χρήσιμα και νόστιμα πιάτα, με βάση το πρόσθετο τροφίμων e 406.
Όταν διορθώνετε το σχήμα, το κύριο μυστικό της χρήσης του άγαρ-άγαρ είναι η σωστή προετοιμασία του. Το άγαρ άγαρ άγαρ πρέπει απαραίτητα να εμφανίζεται στο στομάχι. Για να επιτευχθεί αυτό, πρέπει να διαλύσετε 1 γρ σε σωλήνα κρύου νερού (πάρτε ένα ποτήρι). πρόσθετο τροφίμων και φέρτε το σημείο βρασμού, στη συνέχεια βράστε για περίπου 1 λεπτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο τρόπο - προσθέστε το πρόσθετο τροφίμων στο νερό πριν βράσει, αλλά και βράστε για 1 λεπτό. Το ποτό έτοιμο συνιστάται να πιείτε ζεστό πριν τα γεύματα (για 20 λεπτά). Ο ημερήσιος κανόνας του άγαρ-άγαρ δεν είναι περισσότερο από 3-4 gr. Και σε αυτή την περίπτωση αρχίζει η δυσπεψία.
Το συμπλήρωμα διατροφής, μόλις εισέλθει στο πεπτικό σύστημα, μετατρέπεται σε ζελέ που γεμίζει κάποιο χώρο στο στομάχι, δημιουργώντας έτσι μια αίσθηση κορεσμού, επιτυγχάνοντας έτσι ένα καλό αποτέλεσμα απώλειας βάρους. Ως αποτέλεσμα, καταναλώνουμε λιγότερη θερμιδική τροφή, αλλά αυτό καθαρίζει το σώμα μας, με αποτέλεσμα την απώλεια επιπλέον κιλών βάρους.
Με στόχο την απώλεια βάρους, αυτό το συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να παραχθεί ακόμα από τα φαρμακεία του φαρμακείου ή του ζωμού του φιάλης, σε οποιοδήποτε χυμό φρούτου και όχι μόνο σε κρύο νερό. Κατά την παρασκευή του συμπληρώματος διατροφής E 406, πρέπει να θυμόμαστε ότι εάν προστίθεται στο υγρό ξίδι, σοκολάτα ή οξαλικό οξύ, δεν μπορεί να πυκνώσει το υγρό.
Το Agar-agar έχει πραγματικά εκπληκτικές ιδιότητες - ένα υποκατάστατο λαχανικών έχει βρει την εφαρμογή του ακόμα και με την αντι-κυτταρίτιδα-ανθοφορία. Για αυτό το χειρισμό, το πρόσθετο τροφίμων (1 κουτάλι E 406) αναμιγνύεται με λάδι καμφοράς (20 σταγόνες λαμβάνονται) και κρόκους αυγών (2 κομμάτια λαμβάνονται). Μετά την ανάμιξη, η μάζα εφαρμόζεται στις προβληματικές περιοχές του δέρματος, και στη συνέχεια το φιλμ πολυαιθυλενίου συμπληρώνεται. Αυτή η μάσκα πρέπει να φυλάσσεται για 15 λεπτά, μετά την οποία ξεπλένεται από το δέρμα, και οποιαδήποτε κρέμα εφαρμόζεται σε αυτές τις περιοχές. Ήδη μετά από δέκα διαδικασίες θα παρατηρήσετε πως ο όγκος των γοφών έχει μειωθεί κατά 2 εκατοστά, και το δέρμα έχει γίνει ομαλό και ομοιόμορφο, το αποτέλεσμα του "πορτοκαλί" κρούστα έχει εξαφανιστεί.
Το συμπλήρωμα διατροφής E 406 πωλείται σε καταστήματα στα τμήματα των προϊόντων διατροφής. Επίσης, μπορεί να αγοραστεί στο τμήμα αγαθών που προορίζονται για κινεζική και ιαπωνική κουζίνα. Λοιπόν, σε ηλεκτρονικά καταστήματα υγιεινής διατροφής.