Τώρα η φοίνικα καρύδας μπορεί να βρεθεί στις τροπικές περιοχές και των δύο ημισφαιρίων, τόσο σε άγρια όσο και σε πολιτιστική μορφή. Η παλάμη καρύδας προτιμά τα αμμώδη εδάφη και συνήθως αναπτύσσεται στις τροπικές ακτές. Στην αρχαιότητα, η ανάπτυξή της ήταν φυσική: όταν η καρύδα ωριμάζει, πέφτει στο έδαφος και μερικές φορές γλιστράει μέσα στο νερό. Η καρύδα μπορεί να επιπλέει για περίπου τρεις μήνες, σπάζοντας χιλιάδες χιλιόμετρα. "Αγκυροβόληση" στην ακτή, μπορεί να πάρει ρίζες στην άμμο, δεδομένου ότι έχει ήδη βλαστήσει στο νερό.
Η παλάμη της καρύδας φτάνει τα 30 μέτρα σε ύψος, εύκαμπτη και λεπτή, με ένα μεγάλο στέμμα, λαμπερά πεσμένα φύλλα, κλίση προς τη θάλασσα. Του αρέσει ο υγρός αέρας και οι έντονες βροχοπτώσεις. Ένα δέντρο δίνει 60 - 120 ξηρούς καρπούς ανά εποχή. Συλλέξτε τα καρύδια πλήρως ώριμα ή ένα μήνα πριν από την ωρίμανση. Ο καρπός της παλάμης ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα - μέσα σε 10 έως 12 μήνες.
Η καρύδα έχει ωοειδές σχήμα μήκους 15-30 cm, βάρους 1,5 - 2,5 kg. Το στερεό στρώμα έξω μοιάζει με κέλυφος καρύδι, που ονομάζεται exocarp. Μέσα στο καρύδι - λευκή μάζα - ενδοκάρπιο, πάχους 12 mm και ενδοσπέρμιο. Το ενδοσπέρμιο είναι νερό καρύδας, υγρό και διαφανές. Κατά την ωρίμανση του εμβρύου, μετατρέπεται σε γαλάκτωμα γαλακτώδους χρώματος, στη συνέχεια πυκνώνει και σκληραίνει. Στην κορυφή του φρούτου υπάρχουν τρεις αυλακώσεις, και αν κάνουν τρύπες σε αυτό, μπορείτε να πάρετε το νερό καρύδας χωρίς το άνοιγμα των καρπών. Μερικές φορές το νερό καρύδας και το γάλα καρύδας συγχέονται. Το γάλα καρύδας εξάγεται από τον πολτό της καρύδας, είναι λευκό και διαφορετικό σε γεύση από το νερό καρύδας. Αυτό το γάλα είναι εύκολο να ετοιμάσετε στο σπίτι. Για αυτό, ο πολτός καρύδας τρίβεται στον τρίφτη, χύνεται με νερό και μετά από 20 λεπτά πιέζεται μέσω γάζας - το εξωτικό γάλα καρύδας είναι έτοιμο. Αυτό το υγρό περιέχει πολλά λίπη και ζάχαρη, έτσι χρησιμοποιείται συχνά για να φτιάχνει πικάντικες σάλτσες και γλυκά.
Η καρύδα έχει επίσης χρήσιμες φαρμακευτικές ιδιότητες: περιέχει βιταμίνες Β και C, ανόργανα άλατα, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη. Τα μικροστοιχεία που βρίσκονται στον πολτό και το γάλα έχουν αποκαταστατικές ιδιότητες, βελτιώνουν την όραση, χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάρροιας και της χολέρας. Η καρύδα βοηθάει στις ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος, το beriberi, με νευρικές διαταραχές, θεραπεύει την ανικανότητα και βοηθά στην αύξηση της ποσότητας του σπέρματος. Το έλαιο καρύδας ελέγχει τη ζάχαρη στο αίμα και βελτιώνει την έκκριση ινσουλίνης, η οποία αποτρέπει τον διαβήτη και χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της ασθένειας των νεφρών.
Το έλαιο καρύδας χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών: κρέμες, μάσκες, σαμπουάν, ξέβγαλμα που έχουν ταχέως απορροφητική λιπαρή και μη κολλώδη υφή. Το γάλα με βάση την καρύδα κάνει το δέρμα απαλό και τρυφερό, έχει μια πολύ ευχάριστη οσμή. Το λάδι καρύδας χρησιμοποιείται για όλους τους τύπους δέρματος. Όταν εφαρμόζεται, σχηματίζεται ένα αόρατο στρώμα που διατηρεί την ισορροπία του νερού λόγω των μαλακτικών, ενυδατικών και θρεπτικών ιδιοτήτων του και προστατεύει την επιδερμίδα από τις επιδράσεις του περιβάλλοντος. Ως εκ τούτου, για να αποκαταστήσει το χοντρό και ξεθωριασμένο δέρμα του προσώπου, αυτό το έλαιο είναι αναντικατάστατο. Δεδομένου ότι το έλαιο καρύδας έχει αντιφλεγμονώδη και καταπραϋντική δράση, μπορεί να βοηθήσει το ευαίσθητο και φλεγμονώδες δέρμα να αντιμετωπίσει εύκολα τον κνησμό και την κοκκινίλα.
Χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας τόσο για το πρόσωπο όσο και για το σώμα. Υποστηρίζει απόλυτα την ελαστικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος, εξομαλύνει το δέρμα και διατηρεί ένα γενικό τόνο. Δεν είναι τίποτε που η Κεντρική και Νότια Αμερική έχει χρησιμοποιήσει αυτό το πετρέλαιο εδώ και πολλούς αιώνες ως παράγοντα αναζωογόνησης. Λόγω των προστατευτικών ιδιοτήτων του πετρελαίου, χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία εγκαυμάτων και τραυμάτων. Και αν είναι αναμεμειγμένο με αντηλιακό ή γαλάκτωμα, θα πάρετε ένα φάρμακο που μπορεί να καταναλωθεί πριν και μετά την ηλιοθεραπεία.
Το καθαριστικό σε συνδυασμό με το λάδι καρύδας είναι κατάλληλο για την απομάκρυνση του μακιγιάζ από το πρόσωπο και την περιοχή των ματιών. Λόγω των υποαλλεργικών ιδιοτήτων του, το πετρέλαιο χρησιμοποιείται για τη φροντίδα του δέρματος του μωρού. Δεν μαλακώνει μόνο το δέρμα του μωρού, αλλά ενισχύει και το ανοσοποιητικό του σύστημα.
Η καρύδα χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, τόσο σε φρέσκια μορφή όσο και σε αποξηραμένα, με τη μορφή κοκκοφοίνικων. Οι ρινίσματα χρησιμοποιούνται συνήθως σε είδη ζαχαροπλαστικής για τη διακόσμηση μπισκότων, κέικ και γλυκών και ως πρόσθετο στα γιαούρτια, το παγωτό, τις σαλάτες. Ο πολτός της καρύδας δεν περιέχει χοληστερόλη, επομένως χρησιμοποιείται όχι μόνο για να σβήσει το κρέας, αλλά και για τα ψάρια. Όχι μόνο δίνει την ασυνήθιστη γεύση, αλλά απορροφά ακόμα το λίπος και τα αρώματα των μπαχαρικών. Για αυτό, οι κύβοι καρύδας είναι κατάλληλοι. Επιπλέον, διακοσμούν τέλεια το πιάτο, είναι ευχάριστα στη γεύση και αφήνουν μια ασυνήθιστη επίγευση στο στόμα σας. Είναι "μασούν" όπως οι συνηθισμένοι ξηροί καρποί, η βότκα επιμένει σε αυτούς.
Το λάδι καρύδας αποτελεί μέρος των συστατικών κατά το μαγείρεμα μαργαρίνης. Προστίθεται σε σούπες, σάλτσες και ζύμη, που δίνει την πυκνότητα και τη γεύση στο πιάτο. Από το γάλα καρύδας, προετοιμάζονται αναζωογονητικά κοκτέιλ φρούτων και ποτά που βελτιώνουν την υγεία. Αυτό είναι, μια καρύδα, των οποίων οι χρήσιμες ιδιότητες είναι τόσο σημαντικές!