- Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- Πιπέρι βουλγαρικό πράσινο - 1 κομμάτι
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλάκια του γλυκού
- Θυμάρι - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Σκόρδο - 3 δόντια
Κόβουμε τις λεπτές φέτες του βοείου κρέατος (lobules) στις φλέβες. Βάζουμε το τεμαχισμένο βόειο κρέας σε ένα μπολ, προσθέτουμε μερικά κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε. Αφήστε να μαρινάρετε για 10-15 λεπτά. Η βουλγαρική πιπεριά καθαρίζεται από σπόρους και μεμβράνες, κομμένες σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Πετάμε στο θερμαινόμενο λάδι ένα ζευγάρι θρυμματισμένα σκελίδες σκελίδες σκόρδου. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική μυρωδιά σκόρδου, μετά από την οποία απορρίπτονται σκελίδες σκόρδου από το τηγάνι. Στο αρωματισμένο βούτυρο σκόρδου ρίχνουμε το βόειο κρέας. Μαγείρεμα, ανάδευση, περίπου 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο κρέας. Ανακατεύοντας. Μπορείτε να - όπως και ο αρχηγός της φωτογραφίας, μπορείτε - με μια παραδοσιακή ξύλινη σπάτουλα :) Μετά από δύο λεπτά, όταν το πιπέρι ελαφρώς μαλακώνει, προσθέστε το θυμάρι στο τηγάνι. Αμέσως μετά προσθέστε ένα ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο. Και αμέσως - ένα άλλο κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε, μαγειρέψτε για 1 λεπτό και αφαιρέστε από τη φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3