- αλεύρι - 1 3/4 φλιτζάνια (Για ψίχουλα :)
- κανέλα εδάφους - 1 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- βούτυρο χωρίς βούτυρο - 8 στοιχεία. κουτάλια
- σκούρα καφέ ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1/3 γυαλί
- αυγό - 1 τεμάχιο (Για πίτα :)
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο
- σόδα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- βουτυρόγαλα - 1/3 γυαλί
- αλεύρι - 1 1/4 φλυτζάνια
- Βούτυρο - 6 Art. κουτάλια
1. Προσθέστε ζεστό λιωμένο βούτυρο, κανέλα, αλάτι και ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ. 2. Αναδεύστε. Συστατικά που χρησιμοποιούν σπάτουλα από καουτσούκ ή σιλικόνη. Μην χρησιμοποιείτε χτυπητήρι, όπως φαίνεται στη φωτογραφία! 3. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει για 15 λεπτά έως ότου μοιάζει με ψίχουλα. 4. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 160 μοίρες. Ρυθμίστε το τηγάνι στη μεσαία θέση. Πασπαλίστε ένα τετράγωνο ταψί με φυτικό λάδι. Μπορείτε να υγράσετε μια χαρτοπετσέτα και να την πετύχετε με ένα σχήμα. Στη συνέχεια, κόψτε ένα ορθογώνιο από χαρτί αλουμινίου ή περγαμηνής, αναδιπλώστε το και το απλώστε στο κάτω μέρος του καλουπιού, όπως φαίνεται στην εικόνα. 5. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι, αλάτι και σόδα. Ανακατέψτε. 6. Συνεχίζοντας να αναμειγνύετε, προσθέστε σταδιακά το βούτυρο σε 6 σετ. Χτυπήστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. 7. Προσθέστε βανίλια, βουτυρόγαλα, αυγό και κρόκο αυγού. Χτυπήστε το μίξερ με μεγάλη ταχύτητα. 8. Η ζύμη πρέπει να είναι ευάερη και απαλή. 9. Γεμίστε την παρασκευασμένη ζύμη σε ένα καλούπι πάνω από το φύλλο και απλώστε ομοιόμορφα. 10. Με τα χέρια σας βάζετε τα ψίχουλα στην κορυφή. 11. Ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε ότι η πίτα είναι έτοιμη για χρήση με οδοντογλυφίδα. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για μισή ώρα. Στη συνέχεια, πάρτε από το πιάτο στο πιάτο. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης. 12. Η πίτα είναι έτοιμη!
Μερίδες: 9