- αμύγδαλα - 400 γραμμάρια
- ζάχαρη - 200 γραμμάρια
- σκόνη ζάχαρης - 200 γραμμάρια
- νερό - 1 γυαλί
- πορτοκαλί βαφή - 3 σταγόνες (ή 3 κουταλιές της σούπας χυμό καρότου)
- πράσινη βαφή - 1 πτώση (ή 1 κουταλιά της σούπας πράσινο χυμό)
Βάλτε τα αμύγδαλα σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, καθαρίστε. Τρίψτε στο αλεύρι. Από το νερό και τη ζάχαρη, βράστε το σιρόπι, ψύξτε το. Από όλα τα συστατικά ζυμώνετε τη ζύμη μαρσιπάνη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων) Διαχωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε 4 ίσα μέρη. 3 μέρη είναι βαμμένα σε πορτοκαλί, αναμειγνύοντας προσεκτικά τη ζύμη. 1 μέρος με τον ίδιο τρόπο για να βάψετε με πράσινο χρώμα. Από τους κύριους σβώλους αποκόπτεται η μπάλα για τα περισσότερα καρότα και μια μικρότερη μπάλα για τις κορυφές. Προετοιμάστε μια οδοντογλυφίδα και ένα μαχαίρι για περαιτέρω χειρισμό. Κάνουμε ένα λουκάνικο πορτοκαλιάς μαρσιπανίας, το οποίο θα είναι λεπτότερο στη μία πλευρά και παχύτερο από την άλλη. Βγάλτε τα μικρά λεπτά λουκάνικα από την πράσινη ζύμη, προσθέστε τα σταυροειδώς και κολλήστε στο παχύτερο μέρος του καρότου. Κάνουμε μια ρηχή τρύπα στις "κορυφές" του καρότου με μια οδοντογλυφίδα - έτσι θα στερεώσουμε τα στρώματα της μαρπιπανίας. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, τα ελαφριά κτυπήματα της αμβλύ πλευράς κάνουν τις αυλακώσεις χαρακτηριστικές για τα καρότα - αυτό είναι όλο. Το καρότο είναι έτοιμο να διακοσμήσει ένα κέικ, ένα κέικ ή οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι.
Μερίδες: 10