Το αβοκάντο είναι ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό φρούτο. Ο πολτός του περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών και μετάλλων. Η πώληση αβοκάντο μπορεί να βρεθεί σκληρή και σκληρή, πράγμα που σημαίνει ότι τα φρούτα δεν είναι ακόμα πλήρως ώριμα. Αν ο καρπός είναι ώριμος, ο πολτός του θα είναι κρεμώδης σε συνεκτικότητα. Η γεύση του πολτού είναι διφορούμενη, που συχνά θυμίζει τη γεύση του βουτύρου με χόρτα, και μερικές φορές ακόμη και τη γεύση των κουκουνάρι. Ο πολτός αβοκάντο χρησιμοποιείται σε συνταγές για σαλάτες, σάντουιτς και άλλα σνακ. Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα από το αβοκάντο είναι το guacamole. Η βάση αυτού του σνακ είναι ο πολτός από τον πολτό του αβοκάντο με διάφορα μπαχαρικά. Αυτό το πιάτο από avakado προετοιμάστηκε για πρώτη φορά από τους Μεξικανούς. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην παρασκευή της γκουακαμόλης, εξαρτώνται από τα μπαχαρικά και τα πρόσθετα και ο βαθμός κοπής των συστατικών μπορεί να ποικίλει. Εκτός από το αβοκάντο, η γουακαμόλη προσθέτει αναγκαστικά ασβέστη ή χυμό λεμονιού, καθώς και αλάτι. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε εσείς αυτό το δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο.
Συστατικά:- Τυρί παρμεζάνα 100 g
- Αλάτι 5 g
- Ντομάτες 2 τεμ.
- Πιπέρι γλυκό 1 τεμ.
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Ασβέστη 1 τεμ.
- Cilantro φρέσκο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αβοκάντο 3 τεμ.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τη γκουακαμόλη.
- Βήμα 2 Κόψτε κάθε αβοκάντο στο μισό και τραβήξτε έξω την πέτρα. Τραβήξτε το κρέας και βάλτε το σε ένα μπολ.
- Βήμα 3 Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ψήστε τον πολτό αβοκάντο.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια, πάρτε τις φέτες ασβέστη και πιέστε το χυμό στο μπολ σε αβοκάντο. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Βήμα 5 Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και τις βάζετε σε ένα μπολ.
- Βήμα 6 Κόψτε το κρεμμύδι πολύ λεπτά και προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά.
- Βήμα 7 Η επόμενη συνιστώσα θα είναι κομμένος κόλιανδρος.
- Βήμα 8 Κόψτε την πιπεριά και προσθέστε την στο μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Βήμα 9 Περάστε καλά με γουακαμόλη και ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 10 Σερβίρετε αυτό το πιάτο με ψωμί.