- Κοτόπουλο κιμά - 500 γραμμάρια
- Κεφάλι του κουνουπιδιού - 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Βολβός - 1/2 τεμάχια
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Τομάτας - 1 οσ. μια κουταλιά
- Άνηθος, μαϊντανός - - Για γεύση
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- Κόκκινη πιπεριά - 1 κομμάτι
- Πούδρα σε σκόνη - 3 κουταλάκια του γλυκού
- Ζωμός - 1 γυαλί
- Χυμός λεμονιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα πάχους. Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Όταν το κρεμμύδι γίνεται διαφανές - προσθέστε κιμά και ψήστε 3-4 λεπτά σε γρήγορη φωτιά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και μειώστε τη θερμότητα. Προσθέστε τα λαχανικά μας σε κολοκύθες κομμένες σε φέτες, κύβους τεμαχισμένων ντοματών, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα χόρτα, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Πολύ καλά μίγμα. Φέρνουμε όλο αυτό το πράγμα σε βράση, μετά από το οποίο προσθέτουμε το κουνουπίδι, αποσυναρμολογημένο στην ταξιανθία, σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα. Σερβίρουμε ζεστό :)
Μερίδες: 5-6