- Σαλάτα φύλλα - 100 γραμμάρια
- Ντομάτα - 2 τεμάχια
- Αγγούρι - 1 κομμάτι
- Γλυκό πιπέρι - 1/2 τεμάχια
- Πράσινο κρεμμύδι - - Για γεύση
- Ελιές χωρίς κοιλώματα - 2 Art. κουτάλια
- Σουσάμι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Παρμεζάνα - 50 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Ετοιμάζουμε λεμόνι. Στο κύπελλο αναμιγνύουμε ελαιόλαδο, φλούδα λεμονιού, χυμό μισού λεμονιού και σφικτό σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας απλώσαμε πλυμένα και τεμαχισμένα φύλλα μαρουλιού, τοποθετούμε επάνω τους ένα πλυμένο αγγούρι και ένα αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους. Με λεπτές καλαμάκια, προστίθενται επίσης ψιλοκομμένες πιπεριές στο μπολ σαλάτας. Ομοίως, κάνουμε με τα πράσινα κρεμμύδια και τις ντομάτες - το κόβουμε (το κρεμμύδι λεπτώς, τις ντομάτες - σε μικρές φέτες) και το βάζουμε σε σαλάτα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σε ένα στεγνό τηγάνισμα τηγανίζουμε ελαφρά το σουσάμι. Βάζουμε το σουσάμι και τις ελιές σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύουμε με το λεμόνι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνας - και το μαρούλι είναι έτοιμο!
Μερίδες: 3-4