Το μελόψωμο είναι ένα πραγματικό σύμβολο των Χριστουγέννων: αρωματικό, τραγανό, με λεπτή πικάντικη γεύση. Φουρνίστε τους - είναι εύκολο και απλό, γι 'αυτό αξίζει να κάνετε πολλά μέρη ταυτόχρονα: οι συγγενείς και οι φίλοι σίγουρα θα θέλουν πρόσθετα.
Συστατικά:
- Βούτυρο - 115 γρ
- Ζάχαρη (καφέ ή λευκό) - 65 g
- Μέλι - 155 γραμ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Σόδα - 0,5 κουτ.
- Κανέλα, πιπερόριζα, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο - για 0,5 κουταλάκι σούπας.
- Αλεύρι - 375 g
Μέθοδος παρασκευής:
- Αναμίξτε το μίξερ σε ένα μπολ με βούτυρο και ζάχαρη μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα
- Εισάγετε το αυγό και το μέλι στο μείγμα (μπορεί να αντικατασταθεί με μελάσα ή σιρόπι), ανακατέψτε
- Προσθέστε μπαχαρικά και σόδα στη ζύμη
- Προσθέστε αλεύρι στη μάζα σταδιακά, σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς
- Μετά το ζύμωμα της ζύμης, το σχηματίστε σε ένα μπολ, τυλίξτε το φιλμ και στείλτε το στο ψυγείο για μια ώρα. Μπορείτε να φύγετε για τη νύχτα
- Αφού βγάλετε τη ζύμη, διαιρέστε τα σε διάφορα μέρη. Κάθε τμήμα κυλίεται μεταξύ των φύλλων περγαμηνής σε ένα φύλλο πάχους 3 έως 5 mm
- Κόψτε τις εγκάρσιες τομές, συλλέγοντας τα υπολείμματα της ζύμης και σχηματίζοντας από αυτά νέα φύλλα
- Ψήστε τα ειδώλια 7 - 15 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται στους 175 ° C
- Έτοιμη μελόψωμο μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη, ψίχουλα σοκολάτας, ρίξτε γλάσο, καραμέλα ή σάλτσα βανίλιας. Τα ειδώλια τζίντζερ μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος για αρκετές εβδομάδες